椰肉食谱:
一、椰青肉炖鸡
1、食材
鸡肉 500g
椰青肉 200g
盐 适量
红枣 适量
姜 适量
枸杞 适量
2、步骤
椰青肉切小块
鸡肉切块,用水浸泡
把鸡块,椰肉和大枣加入炖盅
加入适量水和一片姜
盖上盖子,放入电饭锅,电饭锅中加入炖盅一半的水量,开始煮,水开后转小火炖两小时,中途要加些开水在电饭锅中。
枸杞子用清水洗净,加入炖盅中煮2分钟
最后加入适量盐调味即可
二、椰子鸡汤
材料:
新鲜椰子肉半个,鸡一只(选肥一点的)
制作:
椰子肉切成小块,鸡斩件,不要斩得太小先将鸡熬一个钟头,再放入椰子肉,再熬一个半钟,加入少许盐调味既可如果想椰子味浓点可多放些椰子,这个汤很清甜,很好喝。
三、椰子糯米蒸鸡饭
原料
椰子肉、糯米、鸡肉各适量
制作
将椰子肉切成小块,加糯米、鸡肉适量,置有盖的瓦盅内,隔水蒸至熟。
四、灵芝三果益发汤
灵芝6克,石榴2个,椰子肉一个,龙眼肉10克,冰糖8克。
五、椰肉虾仁猪骨汤
原料:
椰子肉150克,虾仁150克,猪脊骨300克,姜汁20克。
作法:
将椰肉洗净,切块;虾仁 洗净;猪脊骨洗净,剁小块。
锅内放水,上火烧开,放入椰子肉、猪脊骨、虾仁,烧开,撇去浮沫,待溢出虾味后放姜汁,即可饮用。 特点:益气生津,润泽面色。
大家吃过椰子吗?在这炎热的夏天,装满了椰汁和椰肉的椰子是非常受欢迎的,最简单的吃法就是在椰子上挖一个洞,然后把吸管插进去直接吸里面的椰汁,清热解暑还能解渴。如果像让口感更好一些,可以在里面放一些白糖,大多数人吃椰子都是只把椰汁喝完就算了,椰肉都不太吃的,因为椰肉不太好弄下来,也没什么味道。我最近在街头看到一个卖“椰子”的小摊位,非常火爆,有很多人都在排着队买,一个“椰子”10块钱,看着还挺便宜的,我就买了两个回去,不过这“椰子”拿在手里感觉分量还挺足。
到家后我就迫不及待的拿起一个,打开了上面的椰子壳,里面的东西却让我看“傻”了。椰子壳里并不是椰汁或是椰肉,里面有面条、青菜、肉丸子,打开壳之后那股子香味就扑面而来,让人食欲大开。
正好也饿了,也没多想就吃了一份,味道还不错!回想之后才发现当时买的时候,好像确实闻到了不同于椰子清香的味道,怪不得说这椰子分量拎着不对呢。原来小吃摊的老板是把椰子壳当成饭盒了呀!
第二天再次路过那家店的时候,我仔细观察了一下,只见老板往椰子壳里放了一些调味料,然后又在里面加了一些煮好的青菜,锅里放入面条,煮好后捞出来倒入椰子壳中,再加一些高汤,最后再舀出几个肉丸子,撒上葱花和香菜,这样一道“椰子”小吃就做好了!
这面条香味浓厚,还带有一些椰子的清香,吃过之后还想吃第二次,回头客还挺多的,有很多老顾客经常来买,生意非常好,你们吃过这样的“椰子”吗?
椰子是一种非常好的水果,椰汁和椰肉都非常的有营养。椰汁就像水一样,非常的甜蜜好喝,椰肉也非常好吃。椰子这种水果在我们国家其他的地方卖的价格可能比较贵,但是在三亚的话应该挺便宜的,三亚毕竟是产地。不管是在市区水果摊上还是在在景区,卖的应该都不会太贵。但是最近三亚景区的椰子的价格却出乎意料的卖到了20块钱一个,这就有点奇怪了。
其实是因为今年的椰子价格上涨了。海南地区所有的椰子都上涨了不少。市区绿色的椰子价格是8-10块钱一个,而在景区则是15-20块钱一个,甚至价格还要高。而根据地方商贩的说法,今年的椰子货源紧张,因此价格上涨提前了,而且价格涨的还不少。而在疫情之后的三亚,市区水果摊贩的椰子售卖价格都在5-6元左右。涨到现在的价格,是慢慢升上去的。其实不同地区的椰子,售卖的价格也不一样。并且也分时间段的。海南各市的椰子价格在平时基本都是3-6元左右。
而会涨价也是因为今年上半年海南出现的几乎都是干旱天气,这大大影响了椰子的产量。并且中秋节的时候是椰子生长的末期了,下次的成熟时间要到快过年了。也因为疫情的原因,运输成本增加了。而最近会涨价的原因也是因为中秋节和国庆节都到了。三亚地区将迎来大量的游客。而这个时候的椰子涨价,几乎是理所当然的。
其实水果的价格会上涨下跌都是挺正常的。毕竟它们都分成熟期和生长期,在大量成熟上市的时候,一般价格都不会太贵。但是如果是在生长期出现的这种水果,售卖的价格就会比较贵了。毕竟物以稀为贵嘛。
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