酒酿圆子是浙江省宁波市传统小吃。以果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香。
酒酿圆子属于甜点，主要原料是糯米、酒酿等，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。
做法
圆子150克、酒酿200克，细砂糖50克。
步骤
1 将鸡蛋打散，冰糖备用
2 锅里倒入适量的水煮沸，再倒入小圆子
3 等小圆子浮上水面后，再放入酒酿、蛋清
4 最后放入枸杞、冰糖即可
营养价值
补肾祛寒，汤圆在制作中因加入不同的馅料，其营养含量也各不相同，但大多以糯米粉为皮，不宜消化，不可多食。
芜湖家喻户晓的特色夏日凉清凉饮品是：酒酿圆子。
酒酿圆子，是中国江南地区传统小吃。糯米粉搓的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子软糯，汤品甜香。酒酿圆子属于甜点，主要原料是糯米、酒酿等。
香甜的红豆配上酒酿，尤其是加冰，那味道，很美味。只有亲自去到安徽芜湖去吃，才能够知道红豆酒酿真正的味道。
夏天，一杯冰赤豆酒酿最是解暑，一口甜蜜蜜，美滋滋，带着微微的酒香，混合着煮到软糯的红豆，搅拌开来，便成了淡淡的粉色，很美味。
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