蛙鱼是什么, 是一种海鲜吗?有图片吗?_备孕

1、蛙鱼又称凉鱼，是一种中国民间小吃，流行于枣庄、徐州、萧县地区。李申先生在《徐州方言志》将该词记作“瓦鱼子”，意为“一种形同小鱼的面食；凉粉的一种。

2、不是一种海鲜。

3、图片如下：

制作“蛙鱼”的原料，现在大多选用山芋淀粉，也有的用绿豆淀粉或豌豆淀粉，而陕西风味的“面鱼子”是用荞麦。

扩展资料：

鲑鱼的相关注意事项：

1、淀粉与水的比例大约为1:5，情况根据个人口感而定，水若少点做出的蛙鱼就劲道些，水若是淀粉的6倍那做出的蛙鱼就更加软糯些，但是要记得配比差别别太大。

2、淀粉倒入开水前一定要先用少部分的冷水先化开，这样煮的时候就不易凝结成疙瘩。

3、促使蛙鱼风靡不衰很多年还因独特的调味料：醋是酸中带甜的甜醋，若以勺为量具的话，那甜醋是一勺米醋、一勺水、两勺白糖调配出来的。

参考资料来源：百度百科-鲑鱼

蛙鱼又称面鱼、凉鱼，是一种汉族民间小吃，陕西称之为“浆水鱼鱼”，徐州称之为“蛙鱼”。李申先生在《徐州方言志》将该词记作“瓦鱼子”，意为“一种形同小鱼的面食；凉粉的一种。”1制作“蛙鱼”的原料，大多选用山芋淀粉。加入醋（酱油），胡萝卜咸菜（花生米、罗干子），辣椒糊等原料后，味道清凉顺滑爽口，是当地人不可多得的休闲美食。

鮟鱇

鮟鱇鱼，俗称结巴鱼、哈蟆鱼、海哈蟆、琵琶鱼等，鮟鱇是鮟鱇目硬骨鱼类的俗称。鮟鱇为中型底栖鱼类，一般生活在海平面以下2—500米的海底深处，于世界各大海洋均有分布，如大西洋、太平洋和印度洋。

外形

体长从7.5 厘米到120 厘米左右，由物种和性别决定。体平扁，躯干部粗短。体柔软、无鳞，背面褐色，腹面灰白色。头及全身边缘有许多皮质突起。

鳍

鮟鱇鱼有两个背鳍。第一背鳍与一般鱼不同，由5～6根独立分离的鳍棘组成（6根是黄鮟鱇，5根是黑鮟鱇）。前两根位于吻背部。其顶端有皮质穗。第2背鳍与臂鳍均位于尾部。

胸鳍很宽，侧位，圆形，基部成臂状，有利助身体滑行。

腹鳍短小，喉位。

尾鳍圆截形。体裸露无鳞，在头体上方及体侧边缘均有大小不一的皮质突起。

头部

头大，圆盘状。吻宽阔。眼位于头背面。口宽大，上位。下颌突出。上下颌、犁骨与腭骨均具大小不等的犬牙或尖牙,可向内倒伏。

胃

大而有弹性，某些种类能吃下比自己大的鱼类。

生长环境

鮟鱇鱼为暖水性和温水性底层鱼类，分布于各大洋热带、亚热带和温带水域。常生活于沿岸大陆架的海底，个别种类生活于深海。常半埋于海底沙泥中，露出大口及眼睛，潜伏不动。不合群。

食性

肉食性，主要捕食石首鱼类、鲂、鳐、虎鱼类等，也食虾类。体长600～900毫米的鮟鱇能游至水面捕食水鸟。

鮟鱇身体上由前背鳍演化而成的发光钓竿顶端内有上百万只的发光菌，状似小鱼，会发出亮光，可以帮助它们照亮海水定位猎物，鮟鱇还可以利用此饵状物摇晃，引诱小生物为猎物，再一口吞下去。

繁殖

雄性鮟鱇鱼在成年之后消化组织会失去功能，因而必须寄生在雌性鮟鱇鱼的下方。雌性鮟鱇鱼比雄性大40倍，雌性会放出特别的气味吸引在暗不见光深海的雄性，雄性会随气味找寻雌鮟鱇，并咬住雌鮟鱇的下方，两条鱼的组织血管会逐渐相通，体型娇小的公鱼就靠着母鱼的营养过活，而且公鱼的身体器官会逐渐消失（除了精巢之外），变成雌鱼身上的一个肉突，基本上可以视为雌鱼身上的生殖器（这也是公鱼唯一的作用）。另外，一只雌鮟鱇鱼是可让数只雄鮟鱇鱼寄生其上。

鮟鱇的繁殖季节一般是在春夏两季。雌鱼所产的卵可群集形成长9米、宽3米的凝胶质的片状卵群，这样的卵群可在海面上漂浮直到孵化出幼体。刚孵化的鮟鱇幼体由一层凝胶质的外膜包裹，可以起到保护作用。孵出的仔鱼有复杂的变态；小鱼头上有刺，长大后逐渐消失。幼鱼不论雌雄都在海水表面生长发育，以浮游生物为食。成鱼产卵后移向近岸，并大量摄食，冬季返回较深海区越冬。

鮟鱇 - 种类划分

鮟鱇鱼为世界性鱼类，大西洋、太平洋和印度洋都有分布，种类多样，其中鮟鱇科有4属25种。中国产黄鮟鱇Lophius litulon、黑鮟鱇Lophiomus setigerus等2属2种。黄鮟鱇，分布于黄渤海及东海北部，黑鮟鱇多见于东海和南海。常见的鮟鱇物种有：

钢毛拟鮟鱇

单棘躄鱼，又称蟾蜍鱼（seatoads），体色呈浅红色，皮肤有淡黄色斑点，体型硕壮，具有很高食用价值，台湾渔民称之为青蛙。

阿布氏单棘躄鱼

躄鱼，又称蛙鱼（frogfishes），胸鳍呈臂状，肌肉相当发达，适合在珊瑚礁间爬行。身体颜色具有相当多的变化，有些种类非常漂亮，通常也会成为人们的水族宠物。

条纹躄鱼

棘茄鱼，又称蝙蝠鱼（batfishes），身体通常呈扁平状，全身布满很发达的结状鳞，称之为盾突（bucklers）。同时，他们也是擅长在海底爬行的一群，几乎不太会游泳，这还是以前人所始料未及的。

强生氏鮟鱇

这种鮟鱇全长只有10厘米。在深海中不大能遇到猎物，所以较自己大的食物都尽量吞下。锐利的牙齿是向内边的，一旦捕到猎物，就不会让它逃脱。强生氏鮟鱇的胃能像右图一样鼓得大大的，所以大猎物也能吞下。

密棘鮟鱇（Ceratiasholboelli）

密棘鮟鱇的雌鱼远大于雄鱼，雌鱼全长1－1.2米，雄鱼只有8－16厘米，雄鱼寄生在雌鱼身上而生活。雄鱼遇到雌鱼时就咬住不放，不久就成为雌鱼身体的一部分。左图雌鱼像腹鳍的部分就是寄生的雄鱼。