在现在人们的生活中，由于其较高的营养价值，食用菌已经成为必不可少的一部分了。比如蘑菇、木耳、金针菇等等，时时出现在人们的餐桌。
食用菌具有“五不争”的特点，即不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时、不与其他产业争资源。种植食用菌的难度也很小，并且投资比较少，收益快。许多人都会选择去种植它。但前提是你要有一个科学而有效的种植方法。那么不得不说到吉林农业大学，他们有一支专业研究食用菌的团队，并且他们通过食用菌的一些研究方法，已经让许多农民摆脱了贫困，走向富裕的生活。食用菌批量生产更多的，更大程度上的走进人们的餐桌。
如果你想了解更多菌类的吃法，那么吉林农业大学会给你答案。他们这里有幽默而做的面条，用蘑菇做成的饼干，甚至还有用灵芝做成的巧克力，可谓是丰富多彩呀。
而且，吉林农业大学已经在许多贫困县留下了他们的足迹，他们将食用菌的种植技术推广到基层用作扶贫。他们提出“南菇北移”，“北耳南扩”等食用菌科技术扶贫模式，让更多的老百姓受益，让他们摆脱贫困的困扰。并且他们将食用菌的种植技术带出国门，走向世界！让一带一路的沿线国家把他们的技术和当地的资源结合起来，以解决当地老百姓的餐桌问题、健康问题等。
不难发现，现在在全国各地，许多地方都会有种植菌类的大棚，并且每年的菌产量都很高。真正的让菌类走上人们的餐桌，时时伴人们的健康。
比如蘑菇，它就富含丰富的人体必需氨基酸——赖氨酸，它能增高、增重，并能增强抗病力，增加血色素，提高智力等功效。蘑菇里含有干扰素诱导剂，诱发干扰素的产生和对水疱性口炎病毒、脑炎病毒等具有较好的疗效。并且，蘑菇还是高血压和心血管病人理想的保健食品，因为它能降低血液的胆固醇。
多吃菌类，有益健康哦！
营养成分丝瓜，又名天罗、布瓜、绵瓜、天吊瓜等。丝瓜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1，维生素B2，烟酸、维生素C、纤维素、生物碱等营养成分。
食疗药效丝瓜所含的干扰素诱生剂，能刺激机体产生干扰素，有抗病毒、防癌抗癌的作用，但因其遇热易遭破坏，故炒食丝瓜时不要过熟。
丝瓜还含有皂苷类物质，有一定的强心作用。
丝瓜汁有清洁和保护皮肤的美容作用，还可治疗皮肤色素沉着。
丝瓜具有清热解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌之功效，民间常用鲜丝瓜切片，捣烂取汁，服汁一杯，治疗喉炎、扁桃体炎及咽喉疼痛。
多吃丝瓜使长青春痘、便秘、口臭、牙龈出血症状减轻。
特别提醒丝瓜要趁鲜嫩时食用。
丝瓜性凉，不宜过多食用。
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