1.西兰花
其实西兰花我们日常吃法最多的就是水煮，就算是拿来清炒，在炒之前都需要焯水，把它煮熟之后再拿去炒。主要是因为西兰花本身的缝隙比较多，清洗起来不方便，焯水之后再炒着吃会放心很多。西兰花直接用清水煮熟来吃也是非常美味的，还能保持本身的原汁原味，西兰花的纤维素很高，很多保持身材的朋友都经常吃西兰花，清淡又美味。
2.菠菜
菠菜本身营养价值很高，含有大量的维生素，我们最常见的菠菜吃法就是清炒，炒出来的菠菜吃起来口感甜甜的，味道很不错。但是吃过凉拌菠菜的朋友应该都知道水煮的菠菜要比清炒的好吃多了，不管是煮熟之后拿来凉拌，还是调蘸碟蘸着吃，都是非常美味的，但是菠菜要注意焯水的时间不能太长，因为菜叶比较薄嫩，变色之后即可捞出，这样也可以最大化地保留菠菜的营养物质和原汁原味，清爽的很。
3.生菜
水煮生菜算得上是很常见的做法了，很多人在吃生菜的时候都是先把生菜下锅煮熟，出锅控干水分后淋上点生抽或者蚝油调味就可以吃了，生菜本身口感是比较脆嫩的，还有淡淡的甜味，不需要放过多的调料就非常美味。水煮生菜算是一种很日常的吃法了，但是也要注意煮的时间不宜过长，否则口感就不脆了。
4.娃娃菜
其实我们在吃火锅或者是麻辣烫的时候，娃娃菜都是必点的食材之一。在以前没有娃娃菜的时候我们吃火锅只能吃大白菜，大家都知道，大白菜的白菜帮是非常大的，点上一份大白菜感觉一盘全部都是白菜帮，非常不划算。后来出现了这个娃娃菜，其实就是缩小版的大白菜，口感也和白菜是一样的，但是娃娃菜的菜帮口感没有白菜那么老，吃起来甜甜脆脆的，尤其是涮过之后，口感清甜爽脆。所以水煮是非常适合娃娃菜的烹饪方式，我们平常做的爆炒娃娃菜更适合下饭。
5.秋葵
其实秋葵最开始普遍的吃法都是爆炒，但是大家发现秋葵炒出来之后口感黏黏糊糊的，其实这是因为秋葵内部本身会分泌出一些黏液，我们如果在炒之前可以先把秋葵焯水一遍，这样可以让秋葵的黏液全部去除掉，吃起来口感就更爽脆。当然直接煮熟了调个蘸碟来蘸着吃也是非常美味的，
1.煮西兰花西兰花最早是作为西餐中的配菜，被誉为“蔬菜之冠”。煮出来的西兰花味道清新爽口，最大程度保留了西兰花的原味。而且单从颜色上来看，很吸引人。可以加点橄榄油，黑胡椒，大蒜等。去品尝。
2.煮南瓜
南瓜本身的味道是甜的，一旦煮熟，会有一种甜甜的软软的香味。而且南瓜热量很低，是饮食替代的好选择。
3.水煮芦笋
芦笋作为西餐中最常见的配角，绿油油的，鲜亮的，带着春天的气息。单纯的做菜就足以让人胃口大开。其实芦笋嫩茎的吃法有很多。一般都是西餐生吃。他们也可以去皮，蒸或煮熟，然后与融化的奶油或奶酪一起食用。
4.水煮秋葵
秋葵，外观和口感都很新颖，是近几年蔬菜界的新人。水煮秋葵鲜嫩酥脆，特有的黏液更是增添了一份奇妙的味道。煮开后蘸酱油或奶油酱都很好吃。另外，秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，可以使皮肤白嫩，所以女生多吃~新鲜的秋葵一定要低温保存，但是它享受不到冰箱冷藏的礼遇，所以娇嫩的秋葵只能在9℃左右保存。
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