建议,菠萝用盐水多泡一会,吃后用热水漱漱嘴,或者吃些酸性的东西,过段时间就好了不用担心的。
菠萝和凤梨是不是一样的?
呃……真的是一样的,只是由于他们产在不同地方,所以名字不一样。其实就是一种菠萝和另一种菠萝的品种比较而已。
我相信绝大数的朋友此时此刻跟我一样一脸懵圈,菠萝和凤梨不是一种东西吗?
我们先来看一张无所不能的网友概括的菠萝和凤梨的区别图!
市面上同时流传着很多关于菠萝和凤梨的差异分析,虽然内容大同小异,听起来又让你觉得是那么回事,总结下来主要包括以下三点:
1、凤梨的叶子相较于菠萝比较光滑,不带锯齿;
2、凤梨的肉刺比较浅,削皮就可以吃;
3、菠萝需要泡盐水后才能吃。
听起来好像就是这么回事,商贩们会说因为凤梨不泡盐水就能吃,所以比菠萝高级,相应的价格就比菠萝贵。但今天我要告诉你的是,着纯属一本正经的胡说八道。
菠萝原产于巴西,是16世纪初的时候传入中国的。因为果皮像菠萝蜜且颜色是黄色而得名的。当它传入到台湾的时候,台湾人民又给它取了一个更唯美的名字:凤梨。用我们的闽南话讲,酷似“旺来”,所以也被叫做“旺梨(ng-li)。”综上所述,菠萝和凤梨其实就是同一种水果,因传入不同的地方而有不同的名称而已。
那么上图所谓菠萝和凤梨的区别分析,又怎么解释呢,其实就是一种菠萝和另一种菠萝的品种比较而已。那么问题又来了,既然是同一种东西,为什么会有菠萝需要泡盐水而凤梨不需要可以直接吃呢?
从学术角度解释的话,菠萝中含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质,它可以使人们的喉咙发痒,甚至是引发过敏的真凶。用盐水泡,可以让这种酶失活。而凤梨是因为该品种中菠萝蛋白酶的含量不同,所以无需盐水泡就可以直接吃。
有人说凤梨的英文是pineapple,它和苹果有什么关系吗?在此,需要普及一个英文知识了。Apple除了我们所熟知的苹果外,也泛指果实。据说菠萝树在口语里也叫pine,所以pineapple实际上就是the apple of pine的缩写。
说到底,菠萝和凤梨,叫法不同只不过是商业利益在作怪,认真你就输了。
你想叫它凤梨就叫凤梨,想叫它菠萝就叫菠萝,只要好吃就行哈哈。
叫法不同!
从生物学上,菠萝和凤梨其实是同一种水果,只是不同的地区,叫法不一样!
外观不同!
菠萝和凤梨虽然是同一种生物,但是菠萝一般都会比凤梨大,菠萝平均重量在3-5斤,而凤梨只有2-3斤左右。除了重量的区别,它们的果皮也有区别,菠萝的皮块看着非常小,而凤梨上的皮块比较大,而且还非常饱满。
口感不同!
菠萝吃着非常涩口,必须要用盐水或者小苏打水浸泡后才能食用,而凤梨削皮后是直接可以吃的,凤梨的涩味明显的小于菠萝,而且多吃一点凤梨,都不会感觉到涩口感。
【吃菠萝的注意事项】:吃菠萝前,一定要用食盐或小苏打浸泡菠萝,因为菠萝中含有菠萝蛋白酶,这种酶不仅会刺激口腔,还会分解体内的蛋白质,只要将菠萝泡20分钟,即可食用。而菠萝是酸性物质,有胃病的人请不要吃菠萝。
【挑选菠萝】
:因为菠萝或者凤梨很容易烧心,所以我们买菠萝时,一定要按一下表皮,如果表皮轻轻一按就陷下去了,这种菠萝80%是烧心了,而且肉质非常老,是不建议大家食用的。这一招是最管用,其实方法都很难判断。
菠萝
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