适合煎、炒、焖、炖、蒸、煮各式菜肴和上汤调味,能够快速溶解于汤羹。
太太乐介绍
太太乐公司本着“让十三亿人尝到更鲜美的滋味”的企业理念，在强大研发力量的支持下，太太乐公司始终致力于研发更新更好的鲜味料，为消费者带来国际流行的新一代调味品。太太乐系列调味品共分六大类几十个品种，分别为鸡精系列鲜味料、酱油系列、味精系列、营养系列、风味系列、汤料系列。
太太乐利用“佛跳墙”和新的鲜味科学原理，研制出太太乐鸡精，它由天然鲜鸡提炼而成，运用高新工艺，配以鸡蛋、呈味核苷酸、谷氨酸钠、蔬菜粉等复合而成，集鲜味、香味和营养于一体，加入任何菜肴均不串味，食后不觉口干，鲜度更是普通99%味精的1.8-2倍。
太太乐公司生产的酱油系列以其优异的品质被质量监督检验检疫总局授予首批质量过关资格，并与太太乐鸡精一起，被上海市政府冠以“上海市品牌产品”称号，广受中国消费者的青睐。
太太乐凭借其在中国调味品行业的知名地位和良好形象，先后被评为“上海品牌产品100强之一”、“中国调味品人气品牌企业20强”和“1981-2001中国食品工业突出贡献企业”，跻身中国鲜味工业的前列。
炖鸡汁，汤鲜肉嫩，回味纯正，你想知道美味的炖鸡汁是怎么做的吗?下面我给你介绍一下炖鸡汁的做法，一起来学习一下吧。
炖鸡汁的做法材料
鲜肥母鸡寸只(约1500克)。
枸杞100克。
老姜20克、味精0.5克、胡椒粉1克。精盐2克。
做法
(1)母鸡宰杀退毛，掏去内脏，洗净，宰去鸡的头脚，入锅加清水置旺火上烧开，撇去浮泡
(2)加入老姜、拘杞(用白纱布包上)，移焖炉内，用微火炖4小时(嫩鸡3小时)，取出，鸡肉用筷于拨开，去掉脊背骨，拣去老姜，取出枸杞即成。
(3)食用时，将鸡汁和鸡肉丝盛于碗内，加味精、精盐、胡椒粉，并酌加鲜嫩小菜即可食用。
鸡汁的吃法西米鸡汁捞扇贝的做法
材料:西米100克、扇贝200克、浓缩鸡汁50克、盐、鸡粉各3克、清油200克、高汤500克。
做法:将西米放入冷水中浸泡30分钟。将浸泡过后的西米捞出来，将它放到沸水里开大火烹煮5分钟，然后关火之后放到冷水里再浸泡10分钟，放置备用。将扇贝撬开后，剥下肉，清洗后，用盐、鸡粉调味、腌渍10分钟。放入沸水中大火汆0.5分钟取出。将500克的高汤倒进锅中，然后开大火进行烧开，之后将刚才泡法的西米倒进去，转小火煮开。用浓缩鸡汁调味后，装入盛器中，容器最好是放在点有酒精灯的铁架上。接着将清油倒进锅里，等到烧到五成热的时候，将扇贝放进去，转成小火1分钟，出锅之后将它放在西米的上面就好啦。
耗油鸡汁金针菇的做法
材料:金针菇150克、香葱一小把、耗油一大勺、盐小半勺、鸡汁一小勺、五香粉适量、水适量、食用油适量。
做法:金针菇洗净控水香葱切葱花，葱白单放一边锅中倒油烧热倒葱白部分爆香倒入金针菇、耗油、盐、鸡汁翻炒。加入适量的水和五香粉继续翻炒至汤汁浓稠，金针菇熟透装盘喜欢吃葱香味的把葱花撒上就可以了。
鸡汁土豆泥的做法
材料:土豆2个、黄油1汤匙(15g)、牛奶1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(3g)、鸡汁100ml、黑胡椒1/2茶匙(3g)、海苔2片。
做法:海苔剪碎。土豆去皮洗净，切成大块，蒸熟后放入大碗，用汤匙压成泥。土豆泥中加入牛奶、盐和融化的黄油，画圈搅拌。之后调入鸡汁和黑胡椒粉搅拌均匀，撒上海苔碎即可。
炖鸡汁的营养价值鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
枸杞，复称枸杞子、红耳坠，为茄科(Solanaceae)枸杞属多年生灌木的成熟子实。
枸杞子历史长远，药食同源，是驰名中外的名贵中药材，早在《神农本草经》中就被列为上品，称其为“久服轻身不老、耐寒暑”。
《本草纲要》中介绍枸杞籽治病强身的方剂就达30多条枸杞自上而下是滋补养人的上品，有延衰抗老的收效，又名“却老子”。
春天枸杞的嫩茎梢及嫩叶称为枸杞头，既是一种蔬菜，也是一种营养丰盛的保健品。
枸杞子中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特别营养成分，使其具有差异凡响的保健收效。当代研究阐述评释，枸杞所含营养成份非常丰盛，每百克枸杞果中含粗卵白4.49克，粗脂肪2.33克，碳水化合物9.12克类胡萝卜素96毫克，硫胺素0.053毫克，核黄素0.137毫克，抗坏血酸19.8毫克，甜菜碱0.26毫克，还含有丰盛的钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌等元素，以及22种氨基酸和多种维生素。
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