鸡鸭脖子皮下那一坨坨的，虽然长得像淋巴结，但它确实不是淋巴结，而是胸腺 ，功能类似，都是免疫器官。
淋巴结是外周免疫器官，是免疫应答反应的主要场所，虚无缥缈的免疫力产生于此，病原体残存部分和生物体摄入的其他需要交付免疫系统处理的物质可能富集在淋巴结内。
而胸腺与淋巴结的差别在于 虽然在病原体入侵的时候二者都有可能发生肿大 但胸腺是中枢免疫器官。
胸腺的肿大仅仅是淋巴细胞成熟时的反应，其本身并不会与病原体直接接触。因此在正常情况下它是不会富集各种毒素的。
因此鸡鸭脖子上肿大的一坨坨肉，是发育过程中的胸腺，其中不会有病菌。
鸭肠内壁上的看到一个个像豌豆粒似的一排组织，是胸腺，胸腺也是禽类的一个免疫器官。照片里我们看到的这个胸腺比正常鸭子的胸腺看起来要大一些，这个主要可能是鸭子有炎症或者有病了，会造成它的免疫器官增大，去对抗细菌、对抗病毒，鸭子正常的胸腺比照片上这个要稍微小点。
胸腺跟淋巴虽然不一样，但它同样都是我们的免疫系统。胸腺的话会产生T淋巴细胞，它主要是和我们一些激素的调控有关系，所以这个胸腺也是不建议多吃的。
扩展资料：
辨清淋巴瘤早期症状是关键
1、颈部淋巴结肿大：
大多数患者的早期表现是无痛性的颈部淋巴结肿大，可以不伴有其他任何症状。
2、发热，盗汗，疲乏，消瘦：
可以是恶性淋巴瘤的最先出现的信号，以何杰金病为多，而在非何杰金淋巴瘤出现相对较少，且晚期患者较多。
3、其他部位的肿块：
肿瘤治疗专家表示，恶性淋巴瘤可以首先侵犯胸，腹部的淋巴结，鼻咽部，软腭，扁桃体，舌根一带环状淋巴组织也可以是原发部位，表现为结节样增殖或较坚韧的肿块。
胸、腹部受到侵犯的淋巴结或原发淋巴肿瘤可能在行X线，B超或CT检查时被发现，有的淋巴瘤隐藏在胃，肠的粘膜里，不容易发现，只有手术探查才能明确诊断。
参考资料来源：
人民网-常吃鸭脖易得淋巴癌？专家：无必然联系
人民网-吃鸭脖导致淋巴癌？淋巴癌的早期症状盘点
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