豆乳盒子的做法及配方_备孕

豆乳盒子的做法及配方：

配方有：

主料：蛋黄4个；低筋面粉40克；细砂糖60克；玉米淀粉20克；热豆浆400毫升；奶油奶酪100克；淡奶油100毫升。

辅料：蛋糕片适量；熟黄豆粉适量。

1、蛋黄4个加入细砂糖60g，搅拌均匀。

2、筛入低筋面粉40g、玉米淀粉20g，搅拌均匀。

3、热豆浆400ml倒入面糊中，搅拌均匀。

4、将混合液倒入不粘锅中，开小火，翻拌至浓稠，做好豆乳。

5、软化的奶油奶酪100g，搅打均匀，分三次加入豆乳，搅拌均匀，装入裱花袋备用。

6、淡奶油100ml加入细砂糖8g，搅打至八分发，装入裱花袋中备用。

7、盒子底部铺一层蛋糕片，挤上一层奶油，一层豆乳奶酪糊，再筛入熟黄豆粉。

8、再次铺一层蛋糕片，挤上奶油刮平，挤上豆乳奶酪糊，筛入熟黄豆粉。

豆乳盒子，用豆浆、奶油、黄豆粉做成的，豆浆和黄豆粉的味道让蛋糕有种古早的怀旧感，更是让喜爱甜品的吃货们觉得使用传统豆浆和黄豆的蛋糕，中西结合，更健康更有特点，萌萌哒的外表潜藏着大大的美味，瞬间就风靡微博、朋友圈成为一代新的网红甜品。

材料：

成品蛋糕片两片（依盒子大小切好备用），蛋黄2个，细砂糖25g，低筋面粉15g，玉米淀粉5g，热豆浆150g（无糖），淡奶油150g，熟黄豆粉适量。

做法：

1.两个蛋黄中加入15g细砂糖搅拌均匀，取15g低筋面粉与5g玉米淀粉过筛加入蛋黄混合物中，搅拌均匀。

2.将热豆浆慢慢倒入搅拌物，边倒边搅拌直至搅拌均匀。

3.将搅拌物倒入小奶锅中，小火加热翻炒搅拌，搅拌至粘稠，美味的卡仕达酱就完成了，放入备用的`小碗中隔水降温备用。

4.在150g淡奶油中加入10g细砂糖，用打蛋器打发成奶油（打发至奶油不能流动基本就打好了），如果天气太热，奶油不好打发，可以隔冰水进行打发。

5.在盒子底部垫一块蛋糕片，将奶油加入裱花袋中，在蛋糕片表面挤一层奶油，喜欢奶油的朋友可以多挤一点，挤好后再铺上一层蛋糕片，再挤一层奶油，挤奶油的时候要注意奶油铺平，不要挤的坑坑洼洼，因为最后要在上面挤卡仕达酱，如果奶油铺的不平，卡仕达酱挤上去就高高低低，影响蛋糕的颜值。

6.另取一个裱花袋，装上圆口裱花嘴，加入卡仕达酱，在之前铺好的奶油上挤上卡仕达酱泡泡，注意排列整齐，大小均匀，最后撒上熟黄豆粉，放入冰箱冷藏，赏味期限只有两日哦~

今天为大家推荐的这款甜品相信很多人都吃过，而且对它的味道也是久久不能忘掉那就是：豆乳盒子，前段时间这款甜品在朋友圈中非常火热，很多人甚至排着长队去购买，口感吃过的朋友都知道豆奶的香味搭配上柔软的蛋糕非常能抓住我们味蕾。

今天我在豆乳盒子中搭配了抹茶，因为个人比较喜欢吃抹茶所以决定自己腌制，其实豆乳盒子在制作的过程中有点像提拉米苏，一层一层的铺垫，最下面是当爱接着是豆乳在搭配上奶油，光说说都感觉特别幸福，研究表明吃甜品可以使我们变得开心，但是什么食物都不要过量，适量的

其实蛋糕盒子做法没有我们想象中的那么难，只要认真一步一步学着做就可以制作成功，我们把在外边购买的蛋糕盒子其实非常贵都要40元左右一个，在家中制作成本大大减半而且干净还卫生我们自己吃的也比较放心。大家可以按照我今天的方法制作加入自己喜欢的食材也是不错的选择，下面一起来看看抹茶豆乳盒子的制作方法以及步骤吧。

食材

鸡蛋黄2个、白砂糖35克、低筋面粉20克、玉米淀粉10克、无糖热豆浆200克、奶油奶酪50克、淡奶油50克、白砂糖4克、熟黄豆粉20克、抹茶戚风胚4片。

做法

1. 首先我们需要把以上食材都准备好，准备好后我们需要准备一个容器，奶酪与奶油需要放到温水中软化进行备用，鸡蛋黄与白砂糖混合用手动打蛋机搅拌均匀，搅拌至颜色发白白砂糖融化即可。

2. 低筋面粉与玉米淀粉这时我们需要进行过筛，然后放到鸡蛋液中搅拌均匀，玉米地阿安分起到的作用是让豆乳酱变得更加粘稠这样也不会出水，搅拌的液体很细腻流动性非常强。

3. 这时我们需要分4次加入热豆浆，每一次都需要搅拌均匀在进行第二次添加搅拌，搅拌至没有小气泡即可。

4. 这时我们需要把豆乳倒入不粘锅中，然后用小火不停的进行搅拌。

5. 在熬制的过程中会产生小颗粒，我们需要进行顺时针搅拌。

6. 搅拌到粘稠顺滑大概85度左右搅拌半透明装就可以了。

7. 这时我们需要把奶酪与奶油用电动打蛋器打发成羽毛状。

8. 分第四次加入豆乳，均匀的继续搅拌。

9. 豆乳成拉丝状后就代表已经完成了，用裱花袋给豆乳装起来。