公梨和母梨哪个更好吃？

梨树开花后花萼有的一直存留在果实上，称宿萼；有的在开花后一段时间就脱落，称脱萼。一般来讲，花萼留存的果实称为“公梨”，从外观上看萼端凸起。花萼脱落的果实称为“母梨”，从外观上看萼端光滑、凹陷。所以，区分公母梨的关键就是，看萼端是凸起还是凹陷。

母梨底部凹坑深，核小，皮薄汁多，而且个头比较大，糖分多，所以母梨口感细腻，香甜好吃。公梨底部凸，形状不规则，核大，皮厚汁少，含糖量少，不甜，所以公梨不好吃。

公梨和母梨有区别的。相比母梨比公梨好吃。母梨个小，汁多核小甜度大，公梨个大核大渣多。公母之分从下部区别。花后脱萼干净就是母梨，花后脱不净是公梨。现在有一种调节剂PB0的可让母梨多些，因为收购商要求母梨多，市场好销售。公梨多了价格会低点。有时会受气候干扰。今年有些梨园公梨多，母梨少，到时卖梨也是说词。

公梨和母梨哪个好吃

公梨和母梨只是民间的一种俗称，并没有严格的界定。梨树开花后花萼有的一直存留在果实上，称宿萼；有的在开花后一段时间就脱落，称脱萼。一般来讲，花萼留存的果实称为“公梨”，从外观上看萼端凸起。花萼脱落的果实称为“母梨”，从外观上看萼端光滑、凹陷。所以，用1招区分公母梨的方法就是，看萼端是凸起还是凹陷。

种梨的农民说母梨比公梨好吃，果肉细嫩、甜度较高，所以卖梨的时候脱萼的母梨价格也会微高一些。现在很多买梨的人都冲着“母梨”来，公梨备受冷落，所以在农村梨园开花的时候，农民会把梨的萼片人为地去掉，以提高母梨的比例。

种梨的农民说，花萼是否留存会影响梨的植物激素平衡、营养状况等因素，进而会影响梨的口感，所以母梨比公梨好吃也是有一定的道理的。

梨的花萼脱落、宿存，是一种普遍现象，是由梨的品种特性决定的。

比如，库尔勒香梨的花萼通常既有脱落又有宿存，而苹果梨的花萼只表现为宿存，鸭梨、雪花梨的花萼则只表现为脱落，还有的梨花萼多数宿存少数脱落、或者多数脱落少数宿存。

库尔勒香梨，是常见梨品种中确实能通过外形差异来判断口味的。

对于库尔勒香梨来说，“母梨”比“公梨”更好吃，可能是因为“公梨”存在更多的石细胞，导致果实吃起来有更明显的渣子感，甜味也更淡。不过，这种判断方法对其它品种的梨就不一定管用了。其实梨的品种很多，有果皮粗糙的沙梨，有通体光滑的雪梨，有个大汁多的鸭梨，还有娇俏可人的贡梨。

辨别公母梨的方法

1、梨的雌雄取决于其项部的深浅，深者为雌性，个大光滑，形美，味佳汁多，口感好；浅者为雄性，有麻点，水少干涩。

2、买梨时看梨的底部，母梨是有着圆圆的光滑的深窝窝，公梨的尾部是像朵花似的。

3、母梨顶上的窝要选双数的，脐深的，脐周围比较圆，把的根部粗的。

公梨和母梨哪个好吃？以上就是我为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。

1、形状不同：库尔勒梨公梨的下部一般都是比较突出的，而且梨肉又比较少，而母梨的下部处于圆状，想要更好的分辨，那么就可以看一下梨脐的部位，这样分辨起来还是非常简单的。

2、大小不同：库尔勒香梨的公梨果个大一些，母梨果个小一些，一般人都认为母梨好吃，即品质好。但库尔勒香梨果实的品质与公梨母梨关第不大。产生公梨不好吃的原因主要是公梨得粗皮果的比例较大。

3、萼片不同：库尔勒香梨的公梨，萼片宿存，也就是果实萼端（即果柄的对面部分）有五片萼片，犹如小叶片，萼端凸起，而母梨，则是萼片脱落，也就是萼端光滑且凹陷。

以上内容参考  百度百科-库尔勒香梨

一、萼片

库尔勒香梨的公梨，萼片宿存，也就是果实萼端（即果柄的对面部分）有五片萼片，犹如小叶片，萼端凸起。而母梨，则是萼片脱落，也就是萼端光滑且凹陷。

二、大小

库尔勒香梨的公梨果个大一些，母梨果个小一些，一般人都认为母梨好吃，即品质好。但库尔勒香梨果实的品质与公梨母梨关第不大。产生公梨不好吃的原因主要是公梨得粗皮果的比例较大。

三、梨屁股

库尔勒香梨的母梨，梨屁股是圆的，而且往里凹的。而公梨的梨屁股是不太圆的，而且是往外凸的，这一点是区别于母梨最根本的。

扩展资料

库尔勒香梨，新疆维吾尔自治区特产，中国国家地理标志产品。库尔勒香梨因具有色泽悦目、味甜爽滑、香气浓郁、皮薄肉细、酥脆爽口、汁多渣少、落地即碎、入口即化、耐久贮藏、营养丰富等特点，被誉为“梨中珍品”、“果中王子”。

库尔勒香梨属于双子叶植物纲，蔷薇科，梨亚属，梨属白梨系统，香梨品种。库尔勒香梨果实为小果型、单果重多在80—150克、平均单果重110克、果形不规则。

---