鸡蛋和艾叶，80岁奶奶吃了30年，每周煮2回，很多人不懂有啥用

曾经的我脸色蜡黄、手凉脚凉，吃不香睡不好，整个人都没有精神。多亏奶奶教了我一招，特别管用。奶奶80多岁了，但她依旧满面红光，腿脚利索，令人羡慕。奶奶的方法就是常吃鸡蛋和艾叶。素有“神仙草”美誉的艾叶和鸡蛋可谓绝配！吃鸡蛋和艾叶有啥用？艾叶和鸡蛋怎么吃才好？ 下面就分享奶奶用了多年的方法。鸡蛋和艾叶，鸡蛋和艾叶，80岁奶奶吃了30年，每周煮2回，很多人不懂有啥用。赶紧花5分钟时间读完这篇文章，相信您也会有所收获！

说起鸡蛋的吃法，很多朋友想到的可能是核桃煮鸡蛋、茶叶蛋。而奶奶说，艾叶和鸡蛋才是绝配，不懂可惜了。艾叶和鸡蛋一起吃，真的很厉害！为什么这么说呢？ 奶奶说：家有一把艾，医生不用来。夏天每周吃2回艾草煮鸡蛋，作用拿钱都买不到！

鸡蛋富含蛋白质、多种维生素和矿物质，无论是儿童、年轻人还是中老年人，这些营养都很需要。而艾叶全身都是宝，除了悬艾叶、用艾叶做出的 美食 也是备受青睐，很多地方都有食艾糕的习惯。艾叶还可以驱寒去潮气，食用艾叶对女人的好处更是多到数不过来。 那艾叶和鸡蛋怎么吃好呢？

非艾叶煮鸡蛋莫属。用 鸡蛋和艾叶搭配一起煮成汤，会让它们彼此的功力大增， 坚持吃点，对咱们大有裨益。

艾叶煮鸡蛋不仅清香甘甜，特别好吃，它的做法也很简单，但 想煮出一锅好的艾叶鸡蛋需要一些小技巧 ：用什么窍门，煮出的艾叶不会有苦涩的味道？艾叶煮鸡蛋需要哪些配料？荷包都会在下面的详细制作步骤中为您解答。

艾叶煮鸡蛋怎么做？下面就把详细的做法整理出来给大家看。艾叶煮鸡蛋的食用方法以及吃艾叶煮鸡蛋的禁忌有哪些 （文末有提示） 您一定要看。

【艾叶煮鸡蛋】

艾叶10克、鸡蛋2个、红糖2小块。 过程图文并茂，有需要的小伙伴，可以收藏一下。

先把艾叶的梗摘下去，只留下艾叶，这样煮制出来的艾叶口感才好。 摘下来的艾叶梗我看着也挺好的，都收集起来了，暂时没想到有什么用，您有什么好办法吗？请告诉我哟。

把择好的艾叶放在一个盆里，加入清水没过艾叶，撒入食盐清洗两遍。洗好后将艾叶浸泡在淡盐水里5分钟，这样可以起到杀菌的作用，吃起来更干净卫生。

泡好的艾叶用清水冲干净，倒入开水中，焯烫20秒，这样可以去除掉艾叶苦涩的味道，但焯水的时间不要过长。

把焯烫艾叶的水倒掉，重新起锅，加入适量的清水，大火煮开后转文火煮制10分钟。提醒您， 自制艾叶煮鸡蛋不要用铁锅。而且艾叶是很容易煮熟的，煮太长时间容易把艾叶煮烂，营养反而会损失了，所以不要煮得太久了。

把鸡蛋磕入小碗或汤勺里，慢慢倒入艾叶汤中，继续小火煮制8分钟左右。加入鸡蛋后不要马上搅动，等定型后再移动鸡蛋，这样煮出的鸡蛋才漂亮，也不会散花。

鸡蛋煮熟后，加入2小块红糖煮至融化就可以关火了。想煮出一锅好吃又营养的艾叶煮鸡蛋需要一些小技巧，奶奶在煮艾叶鸡蛋时都会加些红糖，这里有2个好处：艾叶略微有些苦，加点红糖味道更好；更重要的是红糖能帮我们养脾胃、赶走寒气。 艾叶煮鸡蛋什么时候吃？艾叶鸡蛋所有人都可以吃吗？

下面，我们就来说说艾叶煮鸡蛋的正确吃法：

在对的时间里吃艾草煮鸡蛋才能起到更好的作用，正确的食用时间是每天早上吃上一枚艾叶鸡蛋。艾叶煮鸡蛋不是吃得越多越好，艾叶每次不要超过10克，鸡蛋每天不要超过2个。如果您是特别怕冷的人，还可以加入几片生姜，但一定记得中午之前吃。

艾叶煮鸡蛋虽然营养丰富，但并非所有人都适合这样吃。 如果您不知道自己能否食用，可以问我哟。

鸡蛋和艾叶，80岁奶奶吃了30年，每周煮2回，很多人不懂有啥用。艾叶煮鸡蛋，奶奶一吃就是几十年。按照奶奶的方法， 我抱着试试看的态度，每周煮2回艾叶煮鸡蛋，坚持一段时间后，我惊喜地发现自己的面色红润了，吃得香睡得好，精气神也好了 ！

天气越来越热了，很多朋友只知道躲在空调房品尝着各式冷食冷饮，却根本不懂吃艾叶和煮鸡蛋，实在可惜了。 眼下艾叶正鲜嫩繁茂，用艾叶煮鸡蛋也是一年当中非常好的时候。您也试试看吧。

艾叶煮鸡蛋是一道地方上端午节时享用的节日菜肴。在医学上，艾叶有较高的营养价值，适用于肾阳虚衰型老年腹泻和女性的宫寒症。

艾叶煮鸡蛋详细做法如下：

主辅料：艾叶100g，食盐适量，调和油适量，鸡蛋3个

1.艾叶拣去杂质，去梗，泡水。

2.洗净的艾叶，小盆里打入3个鸡蛋。

3.艾叶切碎，鸡蛋打散。

4.锅里烧开水。

5.水煮开后倒入艾叶煮开。

6.倒入鸡蛋液煮开。

7.煮开后转中小火。

8.下适量盐、油煮开即可。

艾叶煮鸡蛋的做法：

原料：鸡蛋2个，艾叶适量。

做法：艾叶洗净，与鸡蛋入砂锅内，加水煮熟，捞出鸡蛋，去壳再煮。

艾叶煮鸡蛋的功效：

1、艾叶具有较高的营养价值，含有维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素，其性凉、清热解毒，具清凉、平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳等功效。因含有侧柏莲酮芳香油而具有独特风味。其中抗癌微量元素硒是公认抗癌植物芦荟的10倍。另外，它对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。

2、产妇在坐月子期间可以让家人帮忙用艾叶煮水洗头、洗澡，具有理气血、逐寒湿、止血、安眠、温经的功效，用艾叶做药枕或熏蒸还可以防病。

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