鲭鱼和沙丁鱼两种都是可经常见到的食用鱼类，首先两者在分布区域上就有所不同，沙丁鱼作为一种小型鱼类，喜欢群居，并且生活在一些近海区域，在深海或者大洋地区见不到沙丁鱼的身影。鲭鱼也是作为一种喜欢群居的鱼类，只有在大洋地区和地中海地区才可以见到他们的身影，而且它的肉质非常肥嫩肉色比较暗淡。两者在形态特征上也有一些区别，沙丁鱼作为小型鱼类，大约都在15到30cm之间，然而鲭鱼的体型比较偏粗壮一些，并且呈现纺锥型，它的体长一般在20到40cm之间。
两种鱼类所富含的营养价值也不同，鲭鱼主要体现在它可以起到降低脂肪，并且还可以降低血液中胆固醇的效果，非常适合老年人经常吃一些鲭鱼，还可以补充人体中所富含的一些营养，尤其是对于贫血的患者来说，它其中所富含的铁元素是非常多的。沙丁鱼所体现的功效主要是可以预防心脑血管疾病的复发，而且其中还富含一些核酸，牛磺酸等稀有的营养成分，药用价值非常高，还可以预防脑血栓的形成，沙丁鱼对胎儿的大脑发育还有非常好的促进作用。
以上就是小编为大家介绍沙丁鱼和鲭鱼的区别，虽然两种鱼类都是经常见到并且可食用的鱼类，但是两者在本质上还是有所不同的，希望听完小编的介绍之后，大家会有一定的了解。
沙丁鱼和鲭鱼罐头都不错。鲭鱼的肉质要更厚些。沙丁鱼肉比较细嫩。
采用金属薄板、玻璃、塑料、纸板或上述某些材料的组合制成可密封的容器，内存商业的食品，经特定处理，达到商业无菌，可在常温下保持较长时间而不致败坏，这种类型的包装食物称为罐头。
营养价值当然是 金枪鱼好。但怀疑你所指的是罐头吧？罐头金枪鱼 原料是鲣鱼，不是红肉金枪鱼(刺身原料)。j鲣鱼比黄鳍，大目金枪鱼营养差很多。
如鲣鱼，由于它的体型仍然比鲭鱼 沙丁鱼要大，所以油脂（不饱和脂肪酸）含量多，更健康。
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