菠萝中所含的糖.盐类和酶有利尿的作用，适当食用对肾炎.高血压患者有好处。鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合,易使蛋白质凝固，影响消化，所以菠萝不宜与鸡蛋同食。不过并不是大问题。
菠萝炒鸡蛋方法如下：
主料：菠萝1/5只，鸡蛋3-4个
辅料：菠萝1/5只，枸杞几粒
调料：色拉油，盐
1、将菠萝切成小丁备用，鸡蛋打匀放入适量盐、少量油；
2、先炒鸡蛋，等鸡蛋刚好凝结，放入菠萝丁翻炒，加枸杞几粒（先用水泡软）即可。
鸡蛋饼是大家很熟悉的一种食物，在平时的生活中很多人会选择自己烹饪出鸡蛋饼吃，而且鸡蛋饼的吃法也是非常多的，特别是可以试试搭配上水果一起吃，这样的效果反而是更好的，鸡蛋菠萝饼就是其中不错的一个选择，具体应该如何烹饪，一起和看看吧。
菠萝能和鸡蛋同食吗
菠萝和鸡蛋实际上不是很适合搭配在一起吃，因为这样的吃法是会在一定的程度上，影响到我们人体对于鸡蛋中蛋白质的吸收和利用的效果，而且在菠萝中，因为其中是含有大量的糖，还有盐类和酶的存在，是可以起到利尿的作用存在，而且我们适当的食用菠萝，能够对肾炎、高血压的患者是有一定好处的。而且在鸡蛋中，其中存在的蛋白质和菠萝中存在的果酸是可以相互结合的，是容易导致蛋白质出现凝固的情况，会比较大的影响到我们的消化能力，不过一起吃也是可以的，一定要完全烹饪熟了吃才行。
鸡蛋菠萝饼怎么做
鸡蛋菠萝饼一起吃是不错的选择，首先我们要把菠萝先切成块，之后再切成丁。因为菠萝的水分是比较大的，所以如果我们放的菠萝汁比较多，这时候就需要在其中多放些面粉才行，而且面粉和菠萝使用的量需要我们准备好，适量的使用才比较健康。我们直接把菠萝放到搅拌机中，在其中加点糖之后，直接打成菠萝汁。之后我们把之前制作好的菠萝汁，直接倒入到碗里。然后选择打进一个鸡蛋在碗中，打散之后直接搅拌均匀。之后我们依次在其中加入面粉，再放上一些盐，搅拌成糊就可以了。之后我们要准备好锅，开火之后再锅中加油适量。然后倒入之前准备好的菠萝面糊，铺满到锅之后用中小火开始煎。首先啊哟煎黄其中的一面，然后换成另一面继续煎。因为在饼里放了一些糖，翻面的时候需要消息，避免粘锅和糊锅的情况很重要。
宝宝吃的菠萝饼怎么做
对宝宝来说吃菠萝饼是可以的，在制作的时候要注意方法，首先给菠萝削去表面上比较坚硬的皮，之后我们把菠萝果肉，全部切成粒，最好可以切的碎一些。如果宝宝爱吃甜味的菠萝饼，可以在菠萝中加上一些白糖，再放到盐水里浸泡就可以了。
准备好一些中筋面粉，在锅中慢慢的放入一些温水，一边加水的同时，一边需要我们不断地用手进行搅拌。等到其中的面粉，全部揉搓成团的时候，我们直接把面团分成两个面团，在表面刷上一些食用油，可以避免粘连的情况产生。之后我们把面团放到碗中，然后用保鲜膜，封好碗之后，就可以放到冰箱中进行冷藏，需要大概两个小时的时间，在醒面的时候，如果时间越久，那么可以让面皮拉扯越开，让菠萝饼的口感更好。
之后把醒好的面团，直接用擀面杖把面团擀成薄饼，擀的薄一些比较好，擀好之后，需要在面团的表面上，铺上一些菠萝，面皮四周需要包裹好。锅中加入适量的油，等到油加热之后，在锅中放入饼，开上小火慢慢的开始煎，等到菠萝饼的表面，变得金黄，而且口感酥脆的时候就要及时取出吃。
菠萝饼的营养价值
菠萝饼的营养价值还是比较丰富的，首先吃菠萝饼对我们解决消化不良，或者是食欲不振的情况效果是非常好的，在菠萝饼中是含有不少的糖、盐类，再加上一些酶的存在，可以发挥出利尿的作用，很适合吃菠萝饼来促进血管健康，特别是对于患有高血压和肾炎等疾病的人群来说，吃菠萝饼是很有好处的，而且菠萝饼中是有菠萝酶的存在，可以帮助我们促进溶解血管中阻塞的纤维蛋白，还可以避免血凝块的问题产生，对改善局部血液循环有好处，也可以消除炎症和水肿的情况。
菠萝饼中有一种独特的菠萝朊酶物质存在，可以很好的分解蛋白质，对血管健康是有好处的，所以经常吃菠萝饼不错，特别维生素C很丰富。
上面就给大家介绍了鸡蛋菠萝饼的具体吃法，能够发现鸡蛋菠萝饼在烹饪的时候需要注意，我们需要对具体的烹饪方法有所了解才行，上面介绍的这些烹饪方法是很重要的，掌握了技巧才能让我们自己在家里烹饪出更美味可口的鸡蛋菠萝饼吃。
菠萝的营养价值和功效
菠萝的营养价值和功效，菠萝是夏季很常见的水果之一，它富含维C，有消食消肿、补益脾胃、解酒止渴的功效。下面我来为大家详细的介绍菠萝的营养价值和功效，一起来看看吧。
菠萝的营养价值和功效1菠萝的营养价值及功效：
补益脾胃固元气，
消食消肿能宽痞。
解酒止渴防便秘，
盐水泡后食方宜。
【注解】中医认为，菠萝具有清热解渴、消食消肿等功效，可以用于辅助治疗消化不良、水肿、小便不利等疾患。李时珍在《本草纲目》中记载菠萝能“补脾胃，固元气，制伏亢阳，扶持衰土，益气，宽痞，消痰，解酒毒，止酒后发渴，利头目，开心益志”。
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。
尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，有助于预防脂肪沉积。菠萝蛋白酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，对消化不良的患者有一定的帮助。此外，菠萝还有一定的利尿作用。由于菠萝中的植物纤维素的作用，对便秘治疗也有一定的疗效。菠萝富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。
菠萝虽然营养美味，但患有湿疹和疥疮的人不能吃菠萝。菠萝中含有一种生物甙及菠萝蛋白酶，会刺激口腔黏膜，食用后使人感觉口腔涩痒；其菠萝蛋白酶会使某些人食后过敏，因此，吃鲜菠萝时最好削皮切块，用盐水浸泡半个小时左右之后食用，避免过敏。
菠萝的'营养价值和功效2菠萝被称为岭南四大名果之一，他在中国南方地区十分常见，是热带地区盛产的特色水果，不过现在国内大多数地区的水果市场上都有菠萝在出售。只是很多对菠萝了解不多，只知道它能直接吃，却不知道它怎么吃最好。
1、煮粥
菠萝煮粥吃最好，平时用菠萝煮粥时可以准备新鲜的菠萝果肉200克，大米一百克，把菠萝果肉用清水洗净以后切成丁状，再把大米淘洗干净以后，入锅加清水，煮至煮到大米破花以后，把准备好的菠萝果肉丁放入锅中一起煮，再熬20分钟左右，加入少量枸杞进行装饰，清爽可口的菠萝粥也就煮好了。
2、做甜品
用菠萝做甜品特别好吃，平时可以把它制成菠萝派，制作时可以准备半个菠萝和适量的饺子皮，然后把菠萝的果肉取出以后切成小块，用蜂蜜调匀。再把鸡蛋调成蛋液，把菠萝块放在饺子皮中包好，然后用蛋液粘口。最后再把蛋液刷在饺子皮儿外面粘上芝麻入烤箱烤15分钟，自制的香酥菠萝派也就做好了。
3、做罐头
菠萝这种水果用来制作罐头也特别好吃，制作时需要准备1到2个菠萝，然后准备两三个干净的玻璃瓶子，把菠萝去掉，外皮以后，果肉切成块状，然后用盐水浸泡十分钟，取出以后加适量冰糖腌制2到3个小时。
然后再入锅煮制，煮开以后用小火慢慢煮，煮到菠萝果肉全部熟透关火降温，取出以后装入玻璃瓶密封，存入冰箱几个小时以后取出食用酸爽可口，口感特别好。
菠萝的营养价值和功效3菠萝的基本介绍
菠萝是凤梨科多年生常绿草本植物，每株只在中心结一个果实，其果实呈圆筒形，由许多子房和花轴聚合而长成，是一种复合果，菠萝果皮有众多的花器（俗称果眼或菠萝钉），坚硬棘手，食用前必须削皮后挖去。
菠萝一年有三次结果期，品质以3至8月成熟为最佳。鲜食以果色新鲜，果形端正，果身坚实，熟度八成的为好，菠萝常见品种有神湾种、巴厘种和沙捞越种三种，而以近年广州果农精心培育的“糖心菠萝”为最佳。
“糖心菠萝”属沙捞越种。沙捞越种又名“夏威夷”，果实重两三公斤，果眼大而浅，一般削皮后除去丁子即可食用。其果形端正，果肉柔滑多汁，甜酸适中，是鲜食和制罐头的优良品种
据咸丰年间的《文昌县志》记载:“菠萝俗称番萎子，色金黄，周身有缝纹，如龟折，剥皮食之味甘香无核……”，说明当时已在海南安家落户了，很快，菠萝就跻身于香蕉、荔枝、芒果之列，成为海南的“四大名果”之一。
皇后类
系最古老的栽培品种，有400多年栽培历史，为南非、越南和中国的主栽品种之一，植株中等大，叶比卡因类短，叶缘有刺果圆筒形或圆锥形，单果重400~1500克，小果锥状突起，果眼深，苞片尖端超过小果果肉黄至深黄色，肉质脆嫩，糖含量高，汁多味甜，香味浓郁，以鲜食为主。
西班牙类
植株较大，叶较软，黄绿色，叶缘有红色刺，但也有无刺品种果中等大，单果重500~1000克，小果大而扁平，中央凸起或凹陷果眼深，果肉橙黄色，香味浓，纤维多，供制罐头和果汁。
杂交种类
是通过有性杂交等手段培杂交种育的良种。植株高大直立，叶缘有刺，花淡紫色，果形欠端正，单果重1200~1500克。果肉色黄，质爽脆，纤维少，清甜可口，可溶性固形物11%~15%，酸含量0.3%~0.6%，既可鲜食，也可加工罐头。
菠萝的营养价值
1、维生素
菠萝营养价值丰富，果肉中除含有原糖、蔗糖、葡萄糖、蛋白质、脂肪、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素A、B、C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。
尤其以维生素C含量最高，以及易为人体吸收的钙、铁、镁、钾、钠、磷等微量元素。
2、菠萝酶
果实含有菠萝酶，有帮助消化蛋白质、治支气管炎、利尿等功效，并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。
3、维生素B
菠萝还有丰富的维生素B，能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
4、蛋白质分解酵素
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解食物中的蛋白质，还能增加肠胃蠕动，帮助消化。
对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。
5、菠萝朊酶
菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿，菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。
“菠萝朊酶”还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿，如果你有炎症、水肿或血栓，不防在积极治疗的同时，适当多吃一些菠萝，相信会起到一定的辅助作用。
6、维生素C
维生素C能够提高人体的免疫力，改善心血管疾病，增强人体抵抗力，同时又能防止黑色素沉着，起到滋养皮肤的作用。
7、糖、盐类和酶
菠萝中所含的糖，盐类和酶有利尿作用，适合食用对肾炎、高血压病患者有益。
菠萝怎么吃
1、菠萝炒饭
材料
剩米饭、菠萝（熟透）、胡萝卜、腊肠、鸡蛋、青豆。
做法
（1）菠萝里的果肉用工具挖干净，不能把皮挖破，挖出的果肉切小丁。
（2）准备胡萝卜以及腊肠，都切成小丁状。
（3）鸡蛋加盐和少入许胡椒粉打匀。
（4）锅内不加油，下入腊肠翻炒至出油。
（5）倒入胡萝卜继续翻炒。
（6）把青豆倒进去翻炒，装出留着备用。
（7）锅内多加些油，倒入米饭炒松。
（8）倒入蛋液不断翻炒。
（9）炒至蛋液全部凝固。
（10）最后倒入包括菠萝在内的所有辅料炒匀即可。
2、菠萝咕噜肉
材料
猪里脊、菠萝、大青椒、红甜椒、番茄、食用油、鸡蛋、清水、醋、生抽、淀粉、盐、冰糖。
做法
（1）里脊切稍微厚点的片，菠萝切方丁，青椒红椒切块。
（2）里脊加淀粉，盐，少许油腌制十分钟。
（3）加入调散的鸡蛋拌匀，裹上淀粉。
（4）油锅七成热，小火五分钟炸至肉七成熟。
（5）锅里留油，下番茄，辣椒炒一会儿，加入肉和菠萝同炒。
（6）将淀粉，冰糖，醋，水，生抽兑成的芡汁倒入，待汤汁粘稠出锅。
3、菠萝粥
材料
菠萝1个、大米1小碗、枸杞子1把、水适量。
做法
（1）菠萝去皮，用淡盐水浸泡，切小块。
（2）枸杞洗净，浸水。
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