黑木耳可以打汁喝吗

黑木耳可以打汁喝吗,第1张

木耳可以打汁喝,下面是做法。

准备材料:黑木耳干、红枣、桂圆,冰糖。

1,首先把准备好的黑木耳干泡发,然后切成小块放置备用。

2,然后把红枣浸泡一会,把桂圆干去壳也放在红枣一起浸泡备用。

3,然后把红枣和桂圆都去核,和木耳一起放入料理机中。

4,打好的黑木耳汁的状态是有些泡泡的,如下图所示的样子。

5,然后把打好的黑木耳汁放到锅里煮开就可以了,根据自己口味加适量的冰糖。

木耳为木耳科植物,属于菌类的一种,不是植物。

木耳(学名:Auriculariaor Wood ear) 是木耳属的食用菌,是子实体胶质,成圆盘形,耳形不规则形,直径3-12厘米。新鲜时软,干后成角质。口感细嫩,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌。它的别名很多,因生长于腐木之上,其形似人的耳朵,故名木耳;又似蛾蝶玉立,又名木蛾;因它的味道有如鸡肉鲜美,故亦名树鸡、木机(古南楚人谓鸡为机):重瓣的木耳在树上互相镶嵌,宛如片片浮云,又有云耳之称。

人们经常食用的木耳,主要有两种:一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的,称毛木耳、粗木耳(通称野木耳);另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的,称为黑木耳、细木耳、光木耳。毛木耳面积较大,但质地粗韧,不易嚼碎,味不佳,价格低廉。黑木耳质软味鲜,滑而带爽,营养丰富,是人工大量栽培的一种。

扩展资料:

木耳的营养价值和食用时的注意事项

1、木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;

2、木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;

3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;

4、它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;

6、木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

7、鲜木耳含有毒素,不可食用。

8、木耳营养丰富,但如泡发不当,则会又硬又小,既不出数,又不可口。如果用烧开的米汤浸泡,泡发的木耳肥大,松软,味道鲜美。

参考资料:

百度百科—黑木耳

百度百科—菌类


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