我们很多人喜欢吃原汁原味的海鲜，那么蒸海鲜的时候不需要放任何的调味料。我们直接把海鲜放在蒸锅里，大火蒸十五分钟就可以了。这样吃比较有特点，浓浓的鲜美味道。特点：适合新鲜海鲜，特别鲜活海鲜。
如果海鲜是冷冻的，那么我们蒸海鲜的时候可以放一些调料，譬如：料酒、生姜……这样可以增加海鲜的鲜美味道。如果是贝壳类的，我们可以用来蒸蛋……
综合上述，看什么海鲜，根据情况来选择是否放调料，放什么调料。
蒸蛋要放香油、香葱、盐、料酒等调料
。
具体蒸蛋方法
1、鸡蛋磕开加入少许盐打散
2、打匀之后过筛去掉蛋液泡沫。
3、加入鸡蛋液两倍的白开水。（或温水）
4、盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼
5、冷水入蒸锅大火蒸10-15分钟即可，根据各人口味淋香油、生抽、撒香葱碎。
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