白糖加一硝二磺三木炭兑成的东西就是火药。但糖能增加火药的威力。普通黑火药是硝酸钾，碳粉，硫磺混合的。在这过程中，硝酸钾是氧化剂，氧化硫磺和碳粉，每6份固体放出4份气体。
但是如果考虑这期间产生高温，拌上白糖后，硝酸钾则会另外跑去和白糖反应。而反应过程中单位物质产生更多的气体，当然就意味着炸得更猛。
白糖的分类
白糖主要分为二大类，即白砂糖和绵白糖。国外食用较多的是白砂糖，绵白糖主要在中国饮食文化圈内的国家或地区食用较多。各国对白砂糖的标准和分类不尽相同。
我们国家把白砂糖根据精炼程度的不同，划分为四个级别，分别是精制白砂糖、优级白砂糖、一级白砂糖、二级白砂糖。绵白糖分为三个级别。分别是精制绵白糖、优级绵白糖、一级绵白糖。颜色洁白、颗粒如砂者，叫白砂糖，颜色洁白、粒细而软，入口易化者，叫绵白糖。
白砂糖：是蔗糖的结晶体，纯度一般在99.8%以上，从化学角度看，这是很纯的物质了。白砂糖具有纯正的蔗糖甜味，除直接食用外，也是工业用糖的主要品种。
正常情况下白糖直接遇火是点不燃的如果你的白糖能点燃说明白糖里可能有烟灰
因为糖是由碳、氢、氧组成的有机化合物，只接触火焰不能燃烧，但加上烟灰，由于烟灰中含的微量元素如砷、镉、镍等起催化作用，促进化学反应的进行，糖就着火了。
操作：把方糖或水果糖用镊子夹住放在酒精灯火焰上加热，糖熔化而不会燃烧。把表面熔化的糖蘸上一些烟灰再放到火焰上，糖就燃烧起来，产生粉红色的火焰
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