以上是鉴定玛咖好坏的方法。
本人摘自百度文库，答案真实。
如果玛咖是焦黄色，还有还有焦黑的地方，那这玛咖一定是用硫磺烤的，不能买。如果玛咖切开是空心的，那就是注射过膨胀剂的。对着光线，玛咖要是很有光亮，那就是上了色的。一般玛咖都是皱纹比较多的，形状跟萝卜类似。还有就是黑玛咖优于紫玛咖优于黄玛咖，但是价格也会贵还有一种是鉴别方法每个人都可以做，那就是直接去尝味道。优质的玛咖带有强烈的辛辣味，特别在入口后一会儿的时间，如果辛辣味让你很受不了，微有刺鼻的感觉，就像芥末一样（但没有芥末刺激），那么你买到的玛咖是上等的优质玛咖（这与玛咖个大小没有太多关系）。而如果你的玛咖辛辣味淡或没有辛辣味，那你买的很有可能是劣质玛咖或假冒玛咖。
看外观：玉龙雪山玛咖肉质厚重有力、色泽光亮，形状圆形或不规范形，一般多须根，切片后切面鲜果片呈金黄色，晒干后呈淡黄色，切面平整。
低海拔地区（如会泽）玛咖，颜色肉质薄，色泽偏暗，形状细长，须根较少，切片后切面鲜果片呈淡黄色，晒干后呈白色，切面更皱不平整。黑金根玛咖产自海拔3000米以上的地区，其品质比普通的玛咖要高，功效也更加的强大，大家在选购买咖是可以将黑金根玛咖与其他品牌玛咖作比较，会发现黑金根相比较其他玛咖更好。
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