原料:面粉、鸡蛋、菠菜、适量高汤、熬熟的植物油
做法:
只取蛋清与面粉和成稍硬的面团,擀成条状后切成薄片。
将菠菜洗净,用开水烫熟,捞出后切末备用。
将高汤放入锅内,待汤烧开后下入刀切面,煮熟烂,淋入鸡蛋黄,再加入菠菜末,盛入小碗内即可。
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原料:面粉、鸡蛋、菠菜、适量高汤、熬熟的植物油
做法:
只取蛋清与面粉和成稍硬的面团,擀成条状后切成薄片。
将菠菜洗净,用开水烫熟,捞出后切末备用。
将高汤放入锅内,待汤烧开后下入刀切面,煮熟烂,淋入鸡蛋黄,再加入菠菜末,盛入小碗内即可。
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