1、蛤蜊外型:贝壳 2片,坚厚,略呈四角形。壳长 36~48毫米,高 34~46毫米 .
2、蚬子外型:河蚬壳长约 40毫米,高 30毫米。壳质厚而坚硬,外形略呈正三角形, 两侧略等称。
3、蛤蜊和蚬子不是同一种海鲜。蛤蜊为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉。蚬 子为蚬科动物闪蚬的肉。蛤蜊在贝类中属于上等品,蚬子属于下等品。
拓展资料蛤蜊的中文名叫杂色蛤仔，在青岛附近，它主要产于胶州湾内，栖息在潮间带中、下区以下的泥沙滩海底，以干潮线以下产量最多。其栖息于泥沙中的深度，一般都不超过自己身体长度的2倍。每逢阴历的初一、十五，落大潮后人们多去海滩挖掘这一海味来解馋。大量生产则用挖蛤蜊船在深水处采捕。
蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。《本草经疏》中记载："蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也”。
蚬子含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质，蚬子肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。
蚬子含有丰富的蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。蚬子可生精助育，强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。
1、泥鳅可以保肝降酶。泥鳅中含有促使黄疸消退及转氨酶下降的物质，尤其是在急性肝炎发作时，对于退黄疸、降低转氨酶非常有好处。
2、泥鳅可以改善贫血。研究表明泥鳅是属于一种高铁的食物，可以促进体内的血红蛋白的合成，有补血的效果。
3、泥鳅那还可以预防心脑血管的疾病。泥鳅中的脂肪含量少、胆固醇含量少，而且还含有不饱和脂肪酸。这些都是抵抗人体血管硬化的重要物质，可以清除血管中的低密度脂蛋白的合成，有效地预防动脉粥样硬化。
4、泥鳅还可以增强免疫力。泥鳅中含有很多的蛋白质，这些蛋白质对增强自身的体力、增强免疫力都非常有好处。所以泥鳅是营养丰富的物质，经常食用泥鳅，对身体非常有好处。
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