猪窝子肉即猪腱子肉,它是猪大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味.精确的说应该是后腿中间半肉半筋的一小条。
境界：上界为肱骨内、外上踝的连线，下外侧界为肱桡肌，下内侧界为旋前圆肌。肘窝浅面依次为皮肤、浅筋膜、深筋膜及肱二头肌腱膜；深面由肱肌与旋后肌组成，再后方为关节囊。
内容及其位置关系：以肱二头肌腱为标志，其内侧有肱动脉及两条伴行静脉，再内侧为正中神经。其外侧与肱肌之间有前臂外侧皮神经，在肱肌与肱桡肌之间有桡神经及桡侧副动脉。
扩展资料
肘前区：肱二头肌腱是肘窝的重要标志。
（1）肌腱内侧为肱动脉，其两侧有伴行的肱静脉。
（2）肱动脉的内侧为正中神经。
（3）肌腱的外侧为前臂外侧皮神经。
（4）前臂外侧皮神经的外侧（或其深部）为桡神经的浅支和深支。
（5）肱二头肌腱膜横行覆盖其内侧的诸结构。
（6）肱动脉分支在肘部形成肘关节网，其位置较深。
（7）正中神经再次于前方跨过尺动脉，至其外侧。
肘后区：主要局部结构有肘后三角、肘外侧三角。
（1）肘后三角：屈肘呈直角时，肱骨内、外上髁与尺骨鹰嘴尖端，三点成等腰三角形。肘关节伸直时，三点成一直线。当肘关节脱位或骨折时，该三角关系将发生改变。
（2）肘外侧三角：当屈肘成直角时，肱骨外上髁、桡骨头与尺骨鹰嘴尖端，三点成一尖向前的三角形，其中点是肘关节穿刺的进针部位。
参考资料来源：百度百科--肘窝
参考资料来源：百度百科--肘部
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