猪蹄筋指的是猪四肢上的筋。
蹄筋味甘，性温，入脾、肾经；有益气补虚，温中暖中的作用；治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。
蹄筋中含有丰富的胶原蛋白质和生物钙，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢。其中，胶原蛋白被肠道吸收后，可使皮肤白嫩、滋润、富有弹性，延缓皮肤的衰老。蹄筋中的生物钙，吸收率在70%以上，具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育并可减缓中老年妇女的骨质疏松。
鸡脚筋是哪个部位图片鸡脚筋是哪个部位十分好找，鸡爪筋就是鸡爪后面脚踝的部位，也就是鸡爪里面的肌腱，在吃鸡爪的时候，鸡爪的手指头十分难啃，啃起来十分的麻烦，所以很多人便会选择啃鸡脚筋，它相对来说没有那么麻烦，但是同时它也很好吃。
鸡脚筋在市场上面便可以买到，鸡脚筋的价格比鸡爪稍微偏贵一些，十块钱左右可以买到一斤，而一斤鸡脚筋大约可以吃一顿到两炖，而且相对于鸡爪只能腌制或者自制卤味以外，鸡脚筋更适合平时来吃。
鸡脚筋的热量是多少鸡爪的热量比较高，每100克鸡爪含有250多卡路里。 从中医的角度看，鸡爪性平味甘，有一定的软化血管、养颜美容作用。 从营养学的角度来看，鸡爪中含有大量的钙离子、铁离子，以及丰富的蛋白质、脂肪和胶原蛋白，可以为人体新陈代谢提供能量。 但是，吃多了之后，很容易造成脂肪堆积，导致肥胖，所以建议不要吃太多。
鸡脚筋是掌中宝吗鸡脚筋不是掌中宝，掌中宝是鸡的大腿中间那一块软骨那里那个黄色的，它以其独特的口感而倍受食客青睐，常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆，麻辣鸡脆骨、燕山鸡脆。
对于不同的鸡脆骨菜肴，往往需要采取不同的腌制方法，方能达到独特的成菜效果。而且口感清脆，和人口味，颇受很多人青睐。
脆骨，又称掌中宝，它以其独特的口感而倍受食客青睐。常见的菜例有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆骨、蒜香鸡脆骨、双椒鸡脆骨、酸菜鸡脆骨、泡椒鸡脆骨等。
1、脚弓：位于人体脚内侧的深陷部位，主要作用是支撑人体行走，是保持人体具有弹跳力和防止振动的部位。
2、脚面：由跗骨组成的，脚朝上的脚面也称为跗面或脚背。
3、内脚面：在结构上脚背隆起的山丘称为外脚背，另一只脚面向另一只脚的脚面叫做内脚面。
4、外脚背：人体外脚背坡度较陡一般是人体较成山丘状的脚背。
5、脚掌：就是整个脚的底面，也就是脚心的那面，脚掌分布有很多人体重要的穴位。
脚部运动形式
为了实现行走跑步，足有双重功能：它不但要承受躯干的重量并接收地面的反作用力，还要在行走时保证步伐的持续进行。运动遍及整个足部，各自发生在足的不同部位。
足部朝足背方向运动为足背屈，也可称为“伸”。足背屈的幅度在屈膝时增大，在伸膝时则会受到限制。这是由于腓肠肌在屈膝与伸膝时所受的压力大小不同。腓肠肌参与膝关节的屈运动，它们对西部与足后部起着连接作用。
当膝关节过度屈时，他们变得松弛，从而降低了作用于足的有效性。足部向足底方向运动称为跖屈，也可称为屈。足底向内侧移动的运动（升高足内侧缘）称为旋后。使足底向外侧移动的运动（升高足外侧缘）称为旋前。
使足前部外移的运动称为外展；使足前部向身体对侧移动的运动为内收。人们很容易把足部的这些运动与髋关节回旋（膝绷紧时）或膝关节回旋混淆。在实际运动中，常见的情况通常为三种运动的联合：外展、旋前、足背屈联合形成外翻；内收、旋后、跖屈联合形成内翻。
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