可乐烧鸡爪的做法大全

可乐鸡爪的家常做法有哪些？ 食材明细：可乐250ml、鸡爪500克、蒜头1整个、姜片适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、八角适量、食用油适量可乐鸡爪的做法步骤1、所有食材准备好。

2、鸡爪洗净，剁掉鸡爪指甲。

3、炒锅加热，倒油，放蒜瓣和姜片爆香。

4、放鸡爪下锅翻炒片刻。

5、鸡爪发白变硬，加入一勺料酒，半勺生抽，五分之一勺盐焖煮半分钟。

6、汤汁烧滚后，再倒入250ML的可乐。

7、加入八角盖上锅盖烧开，调成中火焖煮20分钟。

8、在煮鸡爪的同时，剥好蒜瓣，并加入锅中。

9、最后汤汁翻泡起浆快收干时，即可关火装盘。

1，最后的汤汁快收干的时候，要用锅铲不停的翻铲锅底，防止汤汁粘锅糊锅。

###食材用料：凤爪5个相克食物可乐1小碗生姜3片相克食物八角1个桂皮1小块老抽盐可乐凤爪的做法：1.将鸡爪去掉指甲2.用清水反复冲洗，可去除腥味3.将鸡爪切断，这样煮的时候更容易入味4.锅中加适量水焯鸡爪用，放入姜和少许盐，这样可以使鸡爪焯水的时候，去腥的同时，入个底味5.水开后把鸡爪倒进去，煮1分钟左右就可以了6.捞出后用清水，洗净血末7.锅子洗净，鸡爪放进去，放入八角和桂皮。

八角和桂皮不宜放多，放多了浓重的佐料味会遮盖住鸡爪本身的鲜美味道8.把1小碗可乐倒进去，可乐含有糖分，提到提鲜去腥的作用9.再加入清水，没过鸡爪即可（如果全用可乐不加水的话，会使煮出来的鸡爪太甜）10.倒入适量老抽和盐，起到上色﹑入味的作用。

老抽不要倒太多了，过多会使鸡爪发黑11.开锅后，转小火慢慢煮。

大约煮20分钟，汤汁变的很少了12.开大火收汁，要用铲子不停搅动，防止鸡爪烧糊。

###材料：鸡爪子、可乐、姜、适量的糖和盐。

制作步骤：1、将鸡爪子稍微浸泡，沥干水分2、下油锅炸制（可用盖子盖着，要不油煎出很危险）3、炸成金黄色后，用凉水浸泡半小时，水中略加盐以便入味4、另起一锅，下姜爆香，之后将浸泡好的鸡爪子下锅，倒入可乐，慢慢炖至汤汁浓稠，最后略调味即可。