甘草麦枣瘦肉汤，是一道疏肝解郁、养心安神的汤品，口味偏咸。红枣有很好的补血、补铁功效，麦子含高蛋白低脂肪，甘草可以清火解毒，瘦肉能补充身体的蛋白质营养，四者是很好的搭档，起到养身滋养作用。下面是我为您整理的关于甘草麦枣瘦肉汤的做法的相关资料，欢迎阅读！
营养价值：
蛋白质、维生素B、碳水化合物、淀粉、甘草素、脂肪、糖类、纤维素、钙、磷、铁
食疗功效：
疏肝解郁、养心安神
适宜人群：
一般人群皆可食用，尤其适合气短乏力、食少便溏者
禁忌人群：
湿盛而胸腹胀满及呕吐者忌服甘草
甘草麦枣瘦肉汤所需材料
主要食材：瘦肉 ( 400克 )甘草 ( 适量 )小麦 ( 适量 )红枣 ( 适量 )辅助佐料、盐 ( 适量 )
甘草麦枣瘦肉汤的做法
1、瘦肉洗净，切件，汆去血水；甘草、小麦、红枣均洗净备用。
2、将瘦肉、甘草、小麦、红枣放入锅中，加入适量清水，大火煮开，转小火炖2小时，调入盐即可食用。
甘草麦枣瘦肉汤的功效与作用
1、甘草具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药的功效。
2、小麦具有养心除烦、和血止血、健脾润肺、利尿、益肾的.功效。
3、红枣具有补血养肝、健脾益胃和防止心血管疾病的功效。
4、猪肉有补虚强身，滋阴润燥和丰肌泽肤的作用。
5、甘草麦枣瘦肉汤此汤具有疏肝解郁、养心安神、补虚强身、补血养肝、补脾益气的功效。
原料：
人参一钱（3g），白术（土炒）五钱（15g），白茯苓三钱（9g），当归（酒洗）一两（3g），白芍（酒炒）一两（30g），枳壳（炒）五分（15g），砂仁（炒，研）三粒（6g），山栀子（炒）三钱（9g），薄荷二钱（6g）。
做法：
水煎服。一剂而闷痛除，二剂而子悬定，至三剂而全安。去栀子，再多服数剂不复发。
功用：
开肝气之郁结，补肝血之干燥。
主治：
妊娠怀抱忧郁，肝气不通，以致子悬，胎动不安，两胁闷而疼痛，如弓上弦。
加减化裁
1、加薏仁三四钱尤妙。
2、如兼胃气上逆而见呕吐者，加陈皮、紫苏梗、法半夏以降逆止呕；如肝郁化火而见口苦咽干、烦躁不安者，加柴胡、牡丹皮、合欢花以疏肝清热。
以上内容参考：百度百科-解郁汤
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