(1)油蛤清洗干净，泡在盐水里吐沙
（2）起锅烧油，油热下葱姜蒜爆香
（3）下油蛤翻炒
（4）下小米辣,倒一勺生抽，一勺料酒，适量清水，翻炒均匀
（5）油蛤开口就关火，煮太久肉质变老，壳肉分离
（6）海鲜本身就有咸味，又加了生抽，所以没有加盐和鸡精。撒上葱花，就可以出锅了。
2、蒜蓉粉丝生蚝
（1）准备生蚝2斤五个大蒜剥皮、葱、小米椒洗净备用，龙须粉泡发。
（2）小米椒剁碎，蒜切成末，小葱切葱花，龙须粉剪成小段备用。
（3）生蚝上锅蒸至开口。
(4) 锅内烧油，油热放入小米椒蒜末下锅炒香放入一勺老干妈提色，再加一点盐。
（4）蒸开口的生蚝剥掉外壳放盘内备用。
（5）生蚝上放入刚才准备好的粉丝。
（6）炒好的蒜蓉放在生蚝上一个生蚝一勺蒜蓉，上锅蒸，水开后蒸4—5分钟即可。
（7）出锅后再撒上一点葱花～这道蒜蓉粉丝生蚝就做好了。
3、梭子蟹
（1）洗梭子蟹，用刷子将梭子蟹洗干净，肚子是梭子蟹藏污纳垢的地方，一定要多刷。
（2）放上姜片和蒜将梭子蟹肚子朝上，摆上姜片和蒜。
（3）用锡箔纸包住腌制一会儿，建议多包几层，一来是因为梭子蟹容易把锡箔纸给扎坏，二是为了防止梭子蟹水分散出影响鲜味和口感。
(4) 进烤箱烤烤箱预热后，200度上下火烤40分钟。记得依然保持“引体向上”的姿势，这样肚子里的黄不会漏出来。
（4）烤好后用筷子将锡箔纸戳破，然后撕开锡箔纸，好吃的梭子蟹就完成了。
经典海鲜菜谱都有i蒜苔炒虾仁、辣炒鱿鱼、红烧鱼、糖醋带鱼。1、蒜苔炒虾仁
一盘蒜苔炒虾仁，嫩绿的蒜苔口感清脆，金黄的虾仁肉质Q弹，火候恰到好处，蒜苔的蒜香再与鲜美的虾仁搭配，香气四溢，美味的口感让人欲罢不能。有些人喜欢吃脆脆的蒜苔，那就炒的时间可以缩短点。若喜欢吃更熟一点的就稍微久一点。
2、辣炒鱿鱼
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。味道鲜辣、口感爽嫩，是一道非常好吃的菜。
3、红烧鱼
红烧鱼是一道闽菜菜品，色泽鲜亮红润，在饭店也是上桌率极高的一道菜，鱼肉蛋白质高且不像白肉一样，吃了就会长肉，吃鱼肉完全不用担心增重，鱼肉中含有丰富的维生素，钙，还能有效的预防骨质疏松症。
4、糖醋带鱼
虽然糖醋带鱼这道美食非常的好吃，但是它的做法要比煎带鱼、炸带鱼麻烦一些，很多人并不知道要怎么做这道美味。喜欢吃糖醋带鱼的朋友们一定不能错过哦。做糖醋带鱼时，不要只加白糖与醋，牢记两点，带鱼入味又鲜美。
美味的海鲜适合在家做的家常海鲜做法比如把在市场上买来的闲着用盐水清洗干净，放置半小时之后，然后放在热好的蒸锅里面，蒸笼里面把蚬子放在蒸笼上清蒸，大约20分钟就可以享受美味的清蒸蚬子了
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
