二是看燕窝的发头:不同种类的燕窝亦有不同的“发头”(“发头”即燕窝在湿透后,在重量上与干身时之差异,倍数越大,即“发头”越好,越是经吃),一般官燕有6~8倍的“发头”。
三要看燕窝是否干净:越少细毛越好。
四是挑盏型以及看底座:燕窝两端之头脚越细越靓,还有底座厚薄,看下图,左边的底座自然,右边的明显粘碎上去,很明显的差别,很多商家销售的燕盏粘碎很严重,你泡过就知道,而且从外形上也看得出整个底座非常的厚实.
五要看燕窝是否干爽轻身:以干爽含少水者为上品。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。较湿的燕窝水份较多,存放不当会发霉。
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