鲜百合如何制成干百合

自制干百合 

提到百合一定不陌生，但我们大多数见的都是干百合，买了百合之后才知道百合也有好多种，像兰州产的百合就是甜的，而我买的这个菜百合带有苦味，还有药百合苦味更多点。上图，左边的就是药百合，个头偏小微黄，右边的就是菜百合，各大，颜色也偏白。两种新鲜百合我都吃了，确实有点点苦，就像苦瓜那样自带苦味，可以接受。因为鲜百合不好保存，索性就做成百合干，自己做的那叫一个放心。

用料  

百合    自定克数    

水    适量    

自制干百合的做法  

先把百合一瓣一瓣的剥下来，去掉外围那些不好的。清洗干净。

烧开一锅水，将洗好的百合放入开水中，焯水，但不要煮烂了，不然等会就夹不起啦，不知道熟没熟就尝一块。

将煮好的百合一瓣一瓣铺开，放在阳光下沐浴几日，看见晒的差不多可以翻翻面

几天后就是干净又放心的干百合啦

小贴士

晒好的百合干密封保存好，自己晒的就别藏太久了，我也不知道能放多久，尽快吃掉吧

新鲜百合的做法：

1、材料：鲜百合、蜂蜜、水适量。

2、首先，将百合去根去黑色的地方，掰成瓣冲洗干净。

3、然后，把百合放入锅内加水高出百合约4、5厘米烧开。

4、最后，烧约5分钟百合可以用筷子夹断就可以了。

5、百合盛在碗里加上蜂蜜即可食用。

干百合泡水的功效与作用：

该品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安的人群所常用。

营养价值(好处)：

百合干含蛋白质，脂肪，淀粉，还原糖，蔗糖，果胶，另外还含有秋水仙碱、维生素B；以及钙、磷、铁等多种成分。因此百合干有很高的利用价值。

副作用(坏处)：

百合是寒凉之性的，所以风寒咳嗽及中寒便溏者忌服。

适宜人群：

干百合适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁者。

禁忌人群：

风寒咳嗽、脾胃虚寒及大便稀溏者不宜多食干百合。

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扩展资料：

干百合和鲜百合的区别：

1、含水量的区别：

鲜百合是未经任何后期加工的天然食材。颜色洁白、有光泽、无明显斑痕、鳞片肥厚饱满，闻之清香四溢，尝起来也是清香甘甜毫无苦味。

百合干则是通过将鲜百合进行干燥加工而成，百合干因为经过干燥加工，便于保存和运输，但同时也失去了新鲜百合天然的清香。

2、吃法的区别：

鲜百合比较鲜甜爽脆，保有百合天然的清香滋味，适合用来做菜。一般可与西芹、白果、藕片、等时蔬搭配做成清爽佳肴。

干百合相比新鲜的百合已经失去原本天然的清香爽脆，更适合用作炖煮汤羹或煲粥。

3、功效的区别：

日常饮用干百合泡水可以达到一个很好的润肺止咳的功效。干百合性微寒，味甘，也可以帮助自身达到一个清热解毒的功效，有助于促进体内的血液循环，对改善自身出现的咽喉疼痛、咳嗽气喘问题调理效果非常不错。

在日常食用新鲜百合可以帮助自身达到一个防癌抗癌的效果，新鲜百合中含有多种生物碱，对于白细胞减少症具有很好的预防作用。可以有效的提高自身机体的免疫能力，增强单核细胞功能和吞噬功能，同时日常如果出现了失眠多梦的问题都可以通过食用新鲜百合来进行调理。

女性朋友食用新鲜百合还不可以帮助自身达到一个很好的美容养颜的功效。新鲜百合中富含有非常丰富的粘液质以及维生素，对于自身皮肤的新陈代谢非常有好处，可以大大增强自身皮肤的弹性。

参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2017/0215/c14739-29081583.html"target="_blank"title="人民网-巧用百合能治病">人民网-巧用百合能治病

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