茂名特色荔枝和龙眼那个比较好吃呢?

茂名特色荔枝和龙眼那个比较好吃呢?,第1张

茂名特色荔枝和龙眼都好吃。

但荔枝偏热,龙眼相对正气。

龙眼肉食谱

百合莲子龙眼粥

材料

药材:百合25克、莲子15克、龙眼肉15克

食材:粳米100克调味料蜂蜜30克

做法

药材、粳米加适量水煮沸后,改用小火煮20分钟,煮至汤似粥状时,再加入蜂蜜即可。

红枣龙眼蛋花汤

材料

药材红枣10颗,龙眼肉25克,当归10克,鸡蛋2个

做法

1、将红枣、龙眼肉、当归加水适量先煮至沸腾;

2、再打入鸡蛋即可。

酒浸元肉椰蓉奶酪包

材料

原料:鸡蛋两个(中等大小),酸奶一袋,牛奶半袋(儿子喝剩的),高粉3杯,盐2克,糖40克,黄油35克,干酵母8克

馅料:椰蓉馅,马苏里拉奶酪

做法

1.黄油大约30克,室温软化

2.加入细砂糖20克

3.加入椰蓉50克

4.打入鸡蛋黄一个。如果椰蓉馅稍显干巴的话,可以再加点牛奶进去,或者加全蛋也可,让椰蓉吸足水分更显细腻,我是怕太湿露馅,影响品质,就没有加

5.用小爪拌匀,放一边备用

香蕉元肉司康饼

材料

面粉200克,香蕉泥160克,黄油60克,元肉60克,糖50克,泡打粉一小匙

做法

1.香蕉去皮称重

2.用榨汁器搅打成泥

3.面粉、泡打粉混合后过筛

4.黄油称重,60克

5.元肉称重,60克,也可以换成葡萄干、核桃仁啥的

6.黄油切小块与面粉混合搓成屑装

7.香蕉泥、元肉、糖加入面粉中

8.所有原料搅拌成团,注意不用揉的太多,成团即可

9.松弛一会儿后擀成圆饼

10.折叠几下后,再擀成2厘米左右厚度的圆饼,切成三角形

11.排入烤盘,刷上蛋黄液

12.烤箱预热180度,中层20分钟

荔枝元肉马蹄煲鸭汤

材料

鸭子:1只马蹄:300克荔枝干:50克元肉:50克水:12碗3至4人份

做法

1. 洗净宰好的鸭子,斩大件,汆水捞起;

2. 荔枝干和元肉洗净;

3. 马蹄洗净,去皮;

4. 煮沸清水,放入所有材料,武火煮沸,再转文火煲两个小时,下盐调味即可食用。

元肉炖鹌鹑蛋

材料

红枣25g,桂圆肉10g,鹌鹑蛋12只,冰糖适量

做法

1、红枣洗净去核,桂圆肉洗净备用。

2、小火加热煮锅中的水至90℃,放入鹌鹑蛋用微火煮10分钟,取出过冷水捞出,去壳备用。

3、将鹌鹑蛋、红枣、桂圆肉装入炖盅,加入开水和适量冰糖,加盖隔水炖45分钟即可。

小诀窍

隔水炖的方法:所谓隔水炖就是将材料和水一起放入炖盅,盖好盖子或用纸蒙好后,再整盅放入蒸锅中用大火蒸制。

栗子元肉百合糖水

材料

板栗200g、桂圆肉50g、干百合15g、冰糖30g

做法

1.百合用清水浸泡半个小时,桂圆去壳剥除果肉备用;

2.板栗在表壳划一下,放入滚水中浸泡约5分钟,趁热捞出剥去外壳;

3.将浸泡好的百合洗净,放入锅中,放入板栗和桂圆肉,大火煮开后转中小火慢煮20分钟,最后加入冰糖搅拌融化即可熄火。

龙眼与荔枝是产自南方美味的佳果,深受人们喜爱。要是让大厨在两者之间选一种,还真有点难度,因为两种果子都很喜欢吃,这两者无论外形还是口感上都有一定差别,不能简单做比较我喜欢吃龙眼,但是喜爱用荔枝为家人,做有荔枝的福州传统美食荔枝肉,酸酸的甜甜的,带有荔枝独有风味。

桂味之中最稀有好吃的品种:鸭头绿(鸡头青)。有句话说一只荔枝三把火,其实是说另外一只荔枝,不是桂味,桂味荔枝是相对比较凉性的荔枝品种,下面会说到特别上火的荔枝品种。虽然龙眼水分不如荔枝多,但是吃起来有种香味,味道也很清甜。荔枝有些酸酸的。龙眼富含维生素A/B、葡萄糖、蔗糖等多种营养素,其中含较多蛋白、脂肪及多种矿物质。这些营养素对人体都是必须的,特别是对于劳心的朋友更为有效。

荔枝所含丰富的糖分具有补充能量,增加营养的作用,研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症。荔枝相对于龙眼说肉厚,味比龙眼略甜,汁多,北方吃的是冰鲜荔枝,还没吃过真正的鲜荔枝,真正的鲜荔枝应该是很美味吧!早上起床头晕脑胀,这就是湿热体质,湿热体质的话不能吃太多荔枝和龙眼,适量的吃一两颗,可以先用热水把它煮一下再吃,或者放冰箱冰一下再吃,这样对身体比较好一些。

荔枝虽好吃,但不能多吃,容易上火,口味上也有些涩,龙眼就不一样,虽比荔枝上市晚,但口感清甜,不会上火,也是良好的食用滋补食药材。龙眼、荔枝都含有丰富的营养物质,但是荔枝,龙眼,虽然美味但是糖分高,高血压,糖尿病,高血糖的病人不适合吃。

荔枝好吃

首先,现在种植的龙眼或荔枝,种苗都是经嫁接的苗木,均具有早结,丰产的性能。从各地的生产实践表明,龙眼或荔枝定植后经加强管理,第三年试产,第四年可以正式投产,均有可能取得较好的经济效益。

其次,从开花结果的习性来看,两种果树都是混合花芽,龙眼是当年花芽分化当年开花结果;而荔枝是在上年度冬季开始花芽分化,一直延续到春季花穗发育完成,并开花结果。在花芽分化时,两种果树都需要相对低温。但是龙眼花芽开始分化时间较荔枝晚,花芽分化和花穗发育易受早春气温回升,花芽分化或花穗发育因“冲梢”的影响而更难以成花。

第三,龙眼和荔枝都是雌雄异花,但龙眼开花期比荔枝晚,较能避开春季低温阴雨的影响,开花时气温回升更多,将利于昆虫传粉和花粉发芽,只要花穗发育良好,一般花期结束后都是结果累累。故在气温回升晚的地区,种龙眼比种荔枝更合适。

第四,一般说,龙眼结果比荔枝多,负担重,树势易早衰。因此,疏花疏果工作比荔枝更为重要,这方面需要的劳力和技术要求比荔枝更多、更高。

第五,龙眼采收期比荔枝晚,采果后培养秋梢结果母枝时间短促。所以,龙眼比荔枝需肥量和供水量要求更高


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