请问目前什么锅可以代替高压锅？_备孕

可以选择用电饭锅或者紫砂锅

高压锅最早的名字叫“帕平锅”，是一位叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的，起初只是作为消毒用具。

高压锅，也叫压力锅。使用高压锅的优点是不仅烹调时间短，而且烹调出来的食品味道好，特别是不容易烧熟的肉类变得容易熟了，吃起来口感好。不过，最早的时候，高压锅的名字叫“帕平锅”，是一位叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的。帕平既是一位医生，又是一位物理学家、机械工程师。扎实的物理、机械理论知识，是他发明高压锅的可靠基础。

法国人德尼·帕潘（1647—1712），做过惠更斯的助手。1675 年，帕潘来到英国，同罗伯特·玻义耳一起工作。1680年他被选入皇家学会。1681 年，他发表文章介绍“蒸煮器”。“蒸煮器”是在密封器皿中用水煮骨头而使其软化的装置。正如我们所知道的那样，水在高压下煮时，沸点较高，这样便增强了水的溶解力。

做红烧肉没有高压锅就换其他的锅，炒锅也可以的。砂锅对于很多人来说不容易掌握，保养不好容易损坏。高压锅虽然省时省力，但食物往往是用时间换来的，高压锅总是缺一点点。五花肉厚度不再变化后，取出放在案板上，用菜刀将肉切成麻将宽的条状。这时候如果里面有什么地方没变色，就把麻将宽的五花肉条放进锅里煮一会儿，直到变色。

1.放入有开水的蒸笼中蒸半小时。然后趁热把蒸好的肉放回锅里，中火收汤，偶尔打翻锅，让肉在锅里滑。建议不要用木铲，因为这个时候肉比较软，用木铲很容易把肉弄碎。直到汤浓到出现鱼眼大小的气泡，就可以煮了。冰糖是用来上色的，所以不能省略。冰糖炸好后加五花肉的时候要小心放下，不然容易溅出来。

2.把红烧五花肉放在案板上冷却，这样更容易切块。然后可以把一长条五花肉切成麻将片大小的块。一定要炒到冰糖融化变成棕色。这期间不要开大火，否则容易让冰糖变焦发苦。冰糖变成褐色后，可以炒五花肉。五花肉放进去后，适当翻炒，然后下一步很重要，就是把小火改成中火，把肉的每一面都煎到微黄。彩糖水的浓度很重要，第一遍最好按比例炒彩糖水，正常糖色水是微甜微苦的焦糖味。

3.猪肉泡水后，放入有冷水的锅中，尽量把煮开的泡沫清理干净，否则很容易附着在肉上。小火翻炒冰糖。火太大的话会把冰糖炸烂，让肉吃起来很苦。如果你家里没有高压锅，你可以用铁锅，但那样的话，炖肉需要一个小时左右。加开水的时候，你的智商应该能保证火开三分钟左右。以上就是对做红烧肉没有高压锅怎么办，炒锅可以吗这个问题的解答。

征象是不可以代替压力过的，因为这是两种完全不同的。

电蒸箱是通过发热盘(蒸发盘)将水转化为高温蒸汽对食物进行100%蒸汽烹饪的高科技厨房电器产品，具有强大的纯蒸功能。能快速实现蒸菜、蒸饭、蒸汤以及加热饭菜等烹饪，并且具有精确温控、锁定营养、降脂减盐、保持食物原汁原味和鲜味十足等功能。

现用家用蒸箱，采用动态蒸汽平衡技术，烹饪过程能保留食物的原有营养成分。外形美观、占地小、节能、容量大，具有温度显示、压力显示、蒸制时间设定、语音提示、自动进、排汽、蒸汽稳压器等智能化控制系统。

同时和先进的馒头加工工艺相配套的食品设备。

购买电蒸箱时的注意事项

1、安装方式

电蒸箱按照安装方式可以分为嵌入式蒸箱和台式蒸箱，消费者可以根据家庭装修情况进行选择合适的的机型进行日常使用。

2、加热方式

按照产品加热方式可以分为发热盘加热蒸箱和独立蒸汽发生器蒸箱，消费者可以根据自己的喜好方式和对机型的欣赏程度来选择合适的机型。

3、功能方式

按照产品功能方式可以分为纯蒸汽式蒸箱和蒸汽+(微波/烧烤)式蒸箱。消费者在蒸箱选购时，可以根据自己烹饪习惯和需求进行合适的机型选择。

4、产品容量