因为食醋中含有醋酸、乳酸、丙酮酸、苹果酸、糖、盐等多种成分，能刺激胃肠蠕动，促进胃酸和肠液的分泌，增进食欲，助消化吸收。一般情况下，病菌在酸性环境下是不容易生存和繁殖的。因此，在雏鸡的饲料或饮水中适当加一些醋，能有效预防雏鸡的肠道传染病，起到灭菌作用。同时醋内含有的各种营养成分又能促进雏鸡的生长和发育。
添加食醋的方法是：在雏鸡出壳两周之内在饲料中加入10%的醋，雏鸡的饮用水可用1份醋加20份水来配制。在雏鸡出壳后的头3天，在醋里加入少量食糖效果更好，不妨一试。
1、防治鸡瘟。鸡瘟是鸡的一种急性病毒性传染病，养鸡场为预防鸡群中发生鸡瘟，一般需要提前对鸡群进行鸡瘟疫苗的注射，而食醋也可用于防治鸡瘟。对于不同阶段的鸡，使用标准也是不同的。
成年鸡可用食醋150ml加麦麸250g拌料喂鸡，每只鸡每次喂食3-5g，每天饲喂1次，连续饲喂5-6天，具有预防鸡瘟的功效。对于雏鸡来说，可用2000ml食醋、雄黄50g、大蒜头1000g浸泡备用，15天后可取出给雏鸡滴服，每只雏鸡每天滴服1-2次，每次滴服2-3滴，连续滴服3-5天会有明显效果。
2、防治雏鸡白痢病。雏鸡白痢病是雏鸡中一种常见病，也是影响雏鸡成活率的一种至关重要的疾病。可取小米置于食醋内浸泡1天后饲喂雏鸡，每天饲喂1次，连续饲喂5-7天即可起到防治雏鸡白痢病的作用。
3、防止鸡食盐中毒。食盐是饲喂鸡群中必不可少的饲料添加剂，一些养鸡户就很难把握饲喂量，稍有不慎就易造成鸡群食盐中毒。如果有这种情况发生，可取食醋500ml，加入清水配制成1%的食醋溶液，给鸡群服用，每只鸡每次喂服5-10ml，每天喂服2-3次，直到鸡群食盐中毒症状消除即可。
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