其实烙饼能使用很多锅，不仅可以用电煎锅，还能使用电饼铛，一般电饼铛主要用来烙饼，当然，电煎锅也是可以完成烙饼的。电煎锅是一种采用复底焊接工艺，热效率高，使用寿命长，能够进行煎、烙，比较现代化炊具。
电煎锅使用起来很方便，在烙饼之前，要先将电煎锅清洗干净，开小火把锅温热，然后放入适量的食用油，等锅里的油热了之后，再把烙饼放进去进行煎制。电煎锅比较卫生，每次使用完后，用清水冲洗干净就可以了，对身体没有辐射，比较省时省力。
用完电煎锅后，不要立马用凉水冲洗，可以先等电煎锅凉透后再进行清洗，也可以用温水清洗，电煎锅用完后，锅里的温度很高，如果用凉水冲洗，会缩短电煎锅的寿命。
煎锅可以做以下几种美食：1、煎锅可以做锅贴，馅饼，煎鱼。
2、小煎锅最适合做煎炸的东西，需要注意的就是控制好火候，才能不生不焦。
3、面食类：锅贴，盒子，馅饼，油饼等。
4、鱼肉类：烤肉、煎鱼、煎牛排或肉饼。
5、蛋奶类：煎蛋、蛋皮等。
6、豆制品：油豆腐，还可以作锅豆腐。
7、青菜类：糊塌子、茄盒、土豆饼等。
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