茶叶还能促使人体中枢神经兴奋，起到醒脑提神的效果。茶叶还具有减少辐射对皮肤的伤害，阻止脂褐素的形成，还可延缓衰老。
有便秘，消化性溃疡，结石，神经衰弱及孕妇，不建议喝茶。茶叶含有一种芳香油，能刺激胃液的分泌，消除胃内的积垢。茶叶中的维生素c、维生素e和多酚类化学物质都能清除自由基，能使包括胃肠道黏膜细胞在内的细胞正常的生长发育，并且茶叶中有效成分鞣质具有类似维生素b一样的作用，它与维生素c，维生素e等协同，可以促进结缔组织细胞间质的合成，抑制透明质酸酶和纤维素溶解酶，保持细胞间质的完整。
茶叶的以上作用，对胃肠正常功能的维持，胃肠道黏膜功能的增强，以及增强血管韧性，防止血管破裂、出血等方面具有重要的意义有研究表明茶叶有一定的抗癌作用，茶叶可以通过直接杀伤癌细胞和提高机体免疫功能的双重作用达到防癌的目的。
而且一定浓度的硒茶提取物体外培养的胃癌细胞克隆生长具有明显的杀伤癌细胞的作用，其杀伤作用与茶的浓度和作用时间成正相关。
另外有研究证实饮茶能够对抗烟，酒的危害，茶叶中的咖啡碱对烟中所含的各种有害物质均有对抗作用，并且能够促使经常饮酒者体内酒精从尿中排出，抑制烟酒的致癌作用，研究资料还表明茶叶中所含的芳香油活性成分可以清除胃内的积垢，并且可以减少胃肠道肿瘤的发生。茶叶作为日常生活中的一种饮品时，并不具有任何药物的功效与作用。但是茶叶营养丰富，可帮助人体补充所需的茶多酚等营养物质，具有一定的营养价值，常见的茶叶有绿茶、红茶、白茶等。
1.绿茶：绿茶是未经发酵茶，绿茶中含有氟、茶多酚、维生素等成分，其中维生素A、维生素E含量丰富，并含有多种微量元素，如磷、钙、钾、钠、镁、硫等。
2.红茶：红茶是一种经过全发酵制成的茶，红茶富含胡萝卜素、磷、镁、钾、咖啡碱、茶黄素、茶红素等多种营养物质。
3.白茶：白茶属微发酵茶，白茶含有大量氨基酸、维生素等物质，如茶多酚、茶多糖类、茶氨酸、咖啡碱、抗氧化维生素类、γ-氨基丁酸、茶叶皂苷等。
适当饮茶可以帮助人体补充所需营养物质，是有益于身体健康的，但是茶叶作为一种饮品时，无法发挥出任何药物的功效与作用，不能达到治疗疾病的目的。
茶中的咖啡碱等成分可兴奋中枢神经，失眠的人群饮用后会加重失眠，所以失眠人群不可饮茶。茶可刺激胃食管括约肌，胃溃疡、胃食管反流等人群不宜饮浓茶，避免加重胃部不适。
饮茶需要适量，避免过量饮用，以免引起不良反应。茶叶里面含有的儿茶素属于抗氧化物质，能够杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌以及葡萄球菌等病原菌，尤其是绿茶具有很高的灭菌性。另外，茶叶里面含有丰富的黄烷醇化合物质以及咖啡碱，能够刺激肾上腺垂体活动，同时也阻止了血液里面儿茶酚胺的降解，儿茶酚胺会让大脑变得更加兴奋，影响了心血管系统。身体过度疲劳的时候，喝一杯茶能够让大脑中枢神经得到兴奋，让精力快速恢复正常。
3、补充身体所需要的营养元素
在茶叶里面含有大量的水溶性和脂溶性维生素，尤其是维生素c能够防止坏血病，增强抵抗力和免疫力，同时也达到了抗癌和防癌的效果，降低了患上动脉硬化的几率。能为身体补充b族维生素，一旦身体缺乏势必会导致口舌疾病以及代谢发生紊乱。另外，也能够补充维生素e，维持生殖系统处于正常发育状态，防止出现衰老。补充维生素k可达到止血的功效，也能抗血小板凝聚。茶叶里面含有人体所需要的氨基酸，可防止身体早衰，增加造血功能。每天喝茶的人，血糖可以得到保护。虽然没说每天要喝多少茶才能得到这个好处，但有每天喝茶的习惯，在一定程度上是有保护作用的。
不仅是我国有这样的研究，日本的一项研究也得出了相似的结论，他们对于近两万名人进行调查研究后，发现每天喝茶的人得糖尿病风险较低。
二、每天喝茶的人，心脑血管更健康
日本有项研究，对四万多位中老年人进行了调查，他们发现，每天喝5杯以上绿茶的人，无论男女，脑血管疾病死亡风险都有所下降。
三、血压、血脂也能得到一定的保护
香港大学的一项研究发现，喝茶的人，体内的血总胆固醇水平下降了1/4。茶为生活中常用的饮品，具有解毒，利尿，消食，止渴的作用。据现代临床研究，茶叶中的咖啡碱能够帮助消化，增强分解脂肪的能力，可以起到降脂的效果。
茶叶还能促使人体中枢神经兴奋，起到醒脑提神的效果。茶叶还具有减少辐射对皮肤的伤害，阻止脂褐素的形成，还可延缓衰老。
有便秘，消化性溃疡，结石，神经衰弱及孕妇，不建议喝茶。
功效与作用降压、提神、强心
茶为灌木或小乔木，嫩枝无毛，叶片一般是长圆形或椭圆形，有多种不同类型，包括绿茶、红茶、花茶等。1、降压：茶水中含有大量的儿茶素成分，这是茶特有的成分，具有抗氧化的作用，还能降低血液中的胆固醇含量、防止血压上升、并能抑制血小板凝集，适合高血压患者饮用。2、提神：茶叶中的儿茶素类及其氧化缩合物，能使茶中的咖啡因兴奋作用变的减缓而持续，起到提神醒脑的作用，常喝茶可以使人保持头脑清醒。3、强心：茶叶中含有咖啡因和茶碱成分，能直接作用于心脏，起到兴奋心脏的作用，并能扩张冠状动脉，使输入心脏的血量增加，提高心脏功能。
注意事项
适宜人群
高血压患者、宿醉未醒者、易疲劳者
禁忌人群
胃肠功能虚弱患者
不宜同食
狗肉
喝茶时不宜吃狗肉。狗肉富含大量蛋白质，而茶叶中的鞣酸成分较多，会与蛋白质结合形成鞣酸蛋白，降低蛋白质的功效，影响其吸收率。
现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成分，这些主要成分是茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。1、有助于延缓衰老
茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。据有关部门研究证明，1毫克茶多酚清除对人机体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其他同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应，清除活性酶的作用。据试验结果证实，茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
2、茶的作用：有助于抑制心血管疾病
茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
茶中含有大量的维生素C可降低胆固醇值从而成为应付胆固醇过多的最佳饮料。茶产地的脑中风死亡率显著低落，狭心症、心肌梗塞因维他命C缺乏而死亡率愈高。
3、茶的作用：有助于预防和治疗辐射伤害
茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。据有关医疗部门临床试验证实，对肿瘤患者在放射治疗过程中引起的轻度放射病，用茶叶提取物进行治疗，有效率可达90%以上；对血细胞减少症，茶叶提取物治疗的有效率达81.7%；对因放射辐射而引起的白血球减少症治疗效果更好。
4、茶的作用：有助于抑制和抵抗病毒菌
茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。我国有不少医疗单位应用茶叶制剂治疗急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾，治愈率达90%左右。
5、茶的作用：有助于美容护肤
茶多酚是水溶性物质，用它洗睑能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
喝茶皮肤会黑乃是无稽之谈，只有绿茶才有预防黑色素沉淀的丹宁。
6、茶的作用：有助于醒脑提神
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。
7、茶的作用：有助于利尿解乏
茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。
8、茶的作用：有助于降脂助消化
唐代《本草拾遗》中对茶的功效有"久食令人瘦"的记载。我国边疆少数民族有"不可一日无茶"之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于"减肥"。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。所谓"久食令人瘦"的道理就在这里。
绿茶是控制卡路里（节食）时不可或缺的。乌龙茶可免除肥胖的烦恼。
9、茶的作用：有助于护齿明目
茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克～15毫克，且80%为水溶性成分。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氛1毫克～1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿，护齿、坚齿，都是有益的。据有关资料显示，在小学生中进行"饭后茶疗漱口"试验，龋齿率可降低80%。另据有关医疗单位调查，在白内障患者中有饮茶习惯的占28.6%；无饮茶习惯的则占71.4%。这是因为，茶叶中的维生素C等成分，能降低眼睛晶体混浊度，经常饮茶，对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用
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