1、酵母放入牛奶搅拌均匀
2、倒入面包机桶内，放入油、全蛋液50g、糖
3、筛入面粉
4、盖好面包机，启动面积和面程序。一个程序后，在启动发面程序
5、110分钟后，面发好，取出排气。松弛10分钟
6、分成四个面剂子
7、取一个擀成长方形
8、卷起，接口捏严
9、放入烤盘，依次做好。盖好，二次发酵
10、二次发酵2倍大。刷上剩余的蛋液
11、筛上一层面粉，再斜着划几道小口
12、入烤箱，180度，20分钟。烤好取出 烹饪技巧：面包机和面2个程序，可以取出室温发酵，也可以直接面包机发酵。 烤箱时间根据自家烤箱性能设定.
面包是发酵食品，在发酵过程中能生成维生素B12，对肠道健康很有帮助，肠胃功能不好的朋友建议多多吃，
这款南瓜面包，做的是低糖低油的，美味又健康，作为早餐主食非常不错。
肠胃虚弱的朋友需要好好养肠胃，建议多吃一些发酵食品哟。
南瓜软欧面包
材料：
熟南瓜泥240克，奶油奶酪25克，酵母粉3克，白糖15克，高筋面粉300克，盐3克，脱脂奶粉20克。
做法：1.
将南瓜泥放入和面桶里，边上加入酵母粉和白砂糖，用筷子搅拌均匀。
让酵母融化至看不到颗粒了，然后再加入软化了的奶油奶酪，与南瓜泥一起拌匀。
2.放入高筋面粉、奶粉和盐，先用厨师机的低速档搅拌成絮状。
快成团时要停机检查下干湿度，依情况添加面粉或者液体调节。
3.揉成面团后，转高速档，继续揉面至光滑细腻的不粘桶壁了。
就停机拉扯出一小块面团，若能出现薄膜的状态就说明揉好了，可以做面包了。
南瓜泥要用凉透了的，以防夏天揉面时温度过高提前发酵。
4.将面团取出，滚圆放入碗中，盖保鲜膜，室温让它做第一次发酵。
5.夏天温度高，室温很快就能发至原来的两倍大，又快又好，所以要随时观察面团的状态。
6.发酵完成的面团取出，按压摊开，排去大气泡，然后再滚圆醒面5分钟。
7.将大面团分成等量的九个小面剂子，放在手心里，打圈的方式按压着分别滚圆，再醒面五分钟。
8.然后将每一个面剂子再次滚圆整好形，逐个排放在烤盘里。
面团液体量大，醒面的过程中，不用盖保鲜膜，面团的表面会形成一层稍干的膜，这样再整形滚圆时还有助不粘手。
9.继续室温做二次发酵，至面包坯都发酵到原来的一倍大。
再放入预热好的烤箱中，使用加湿键，蒸汽烤，190度，20分钟，烤至表面出现焦色了即可。
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