人体必须的7大类营养素都是什么?都有什么具体作用?

人体必须的7大类营养素及其具体作用：

1、水

对于人体来说，水是重要的组成成分，占机体质量的40-60%，在尿液、血液、消化液以及细胞内外液中大量存在。

作用：水是人体不可或缺的物质，参与体内所有的新陈代谢活动。 碳水化合物、脂肪以及蛋白质等在代谢中均会产生水。

2、蛋白质

蛋白质的基本构成单位为氨基酸，是由许多氨基酸以肽键连结在一起，并形成一定的空间结构的大分子。蛋白质由于其分子中氨基酸的种类、数量、排列次序和空间结构的千差万别，就构成了无数种功能各异的蛋白质。

蛋白质是一切生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。正常成人体内，蛋白质含量16%-20%，一个70kg健康成年男性体内大约含有11.2-14.0kg蛋白质。人体内的蛋白质处于不断地分解又不断地合成的动态平衡之中，借此达到组织蛋白不断地更新和修复的目的。肠道和骨髓内的蛋白质更新速度较快。

作用：蛋白质是生命活动的体现者，是生命体中含量最多的有机物，蛋白质约占人体重量的1/5，是人体最重要的生命物质。蛋白质的种类繁多，保守估计人体中的蛋白质种类超过十万种，不同蛋白质功能各异。

蛋白质是构成人体组织、细胞和体液的主要成分，也是组成体内酶、激素和抗体的主要成分，其次还有供能作用，所供能量占总能量的8%-15%。 其中最主要的功能在于维持人体组织更新生长和修复。

3、脂类

脂类包括脂肪和类脂，是一种不溶于水而溶于有机溶剂的一类化合物。其中脂肪的主要成分为脂肪酸。将人体不能合成，必须由食物供给的脂肪酸，称为必需脂肪酸。如n-6系的哑油酸（LA）和n-3系的亚麻酸（LNA），亚油酸可衍生多种n-6不饱和脂肪酸，如花生四烯酸。

亚油酸在体内可转变成亚麻酸和花生四烯酸，故亚油酸是最重要的必需脂肪酸。亚麻酸也可衍生多种n-3不饱和脂肪酸，包括二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。

作用：

脂类是机体储能和供能的重要物质。人体每天所需能量的20%-30%由脂类供给，每克脂肪在体内彻底氧化分解可释放37.7千焦能量，当糖类不足时，体内主要的能量来源于脂类 。

脂类是构成人体细胞和组织的重要成分。不仅人体的脑神经、肾脏、血浆等组织中含有大量的脂类，构成生物膜也必须有磷脂、糖脂、胆固醇等脂类的参与，此外，部分维生素的吸收也要依靠脂类才能完成。

脂类可以转变为多种重要代谢产物。脂类的分解代谢可以为机体提供生命活动必需的脂肪酸；胆固醇可以转化为胆汁酸、维生素D和类固醇激素等活性物质 。

4、碳水化合物

碳水化合物一直被定义为具有分子式Cn（H2O）n的一类化合物，即C：H：O的摩尔比为1：2：1。这一定义没有包括糖醇、寡糖和多糖。根据FAO/WHO专家组（1998年）的建议，碳水化合物的分类根据其聚合度（polymerization）（即单体数量）分为糖、寡糖和多糖三个组。

碳水化合物的主要功能是为人体提供能量，是三大营养素中最廉价的营养素，是人体获得能量的主要来源。

作用：碳水化合物除主要功能是提供能量，还具有一些其他特殊的生理活性。例如肝素能抗凝血、参与DNA、RNA的组成、还能还能决定人体ABO血型，此外人体免疫细胞识别外来入侵物也和糖类相关。

5、维生素

维生素是维持人体正常生命活动所必需的营养素。根据它们的特点将其分为脂溶性维生素和水溶性维生素，其中脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，水溶性维生素包括维生素B族（维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素B6、维生素B12、叶酸）和维生素C。

作用：水溶性维生素的主要功能是作为酶的辅酶（是酶的活性所必需的物质）。脂溶性维生素不作为酶的辅酶，但是参与其他重要的机体功能。维生素是人体健康必需要素，一旦缺乏维生素，便会出现相应的疾病。

6、矿物质

矿物质人体内除去碳、氢、氧、氮以外的元素称为矿物质，包括无机盐和微量元素。它们本身并不供能，主要在构成人体的物质和调节体内生理、生化功能方面发挥着重要作用。

作用：

必需微量元素具有十分重要的生理功能，是酶、维生素必需的活性因子；构成或参与激素的作用；参与核酸代谢。

机体中P、Ca会形成羟磷灰石来构成骨骼，是人体支柱，细胞外液、血液汇总存在游离钙，维持骨骼肌、心肌兴奋，日常所需较大。

7、膳食纤维

对于膳食纤维来说，主要分成不溶性纤维素以及水溶性纤维素。其包括：多糖、海藻、树胶、果胶以及纤维素。植物细胞壁中有甲壳素、抗性低聚糖、抗性淀粉、木质素，在主副食、薯类中存在。

作用：膳食纤维膳食纤维虽不参加供能，但在人体内发挥着重要的生理作用。可降低血清胆固醇及血脂，预防胆石症，保护心血管；可使餐后血糖上升幅度降低；可以预防结肠癌；利于排便；还可预防肥胖。

机体膳食纤维摄入过少，会对肠蠕动产生影响，致使便秘，甚至会致使胆固醇升高。

参考资料来源：百度百科-营养素

狗需要哪些维生素？

维生素A、维生素B族、维生素C

维生素D、维生素E、维生素K、胆碱

这7种维生素不仅仅是狗所必须的，人和其他哺乳类动物都需要这七兄弟。那么问题来了：这些维生素有什么用？

维生素A

它会让狗的视力更好，也是负责发育、提高免疫力、维护细胞必不可少的一环

维生素B族

这是一个大家族，特别是下面几种对狗来说很重要

硫胺素负责各种能量和碳水化合物的代谢，并激活神经组织中的离子通道，改善狗的精神状态

核黄素、B12、烟酸负责促进狗体内酶的正常工作

维生素B6是这个大家族中最重要的一份子，它有很多工作，比如负责葡萄糖的生成，维护红细胞和神经系统，调节激素的生成，提升免疫力，以及促进烟酸的合成

泛酸负责各种能量的新陈代谢

叶酸是细胞分裂、发育的重要成份，也是红细胞的好朋友

维生素C

它是狗必要的抗氧化剂，减少炎症和衰老。虽然狗的肝脏可以自行合成维生素C，但并不代表不需要通过外界来补充

维生素D

它负责平衡狗体内的磷、钙等矿物质，以确保骨骼的正确生长。别觉得它好像很常见，对于幼犬来说缺乏维生素D是一件非常可怕的事

维生素E

它是狗抗氧化功能的重要成分

它也是细胞和脂肪代谢的必备成份，缺乏它的狗会出现眼部疾病、肌肉萎缩、以及各种生殖疾病

维生素K

它是狗凝血能力的重要成分，

市面上大多数老鼠药都是通过‘抑制老鼠体内的维生素K生成’让老鼠死亡，所以万一你的狗误食了老鼠药，在老鼠药包装说明上会写着动物误食的解决方法

购买维生素K

千万别觉得这玩意就像维生素E一样随处可以买到，因为绝大多数维生素k都是针剂。更不要尝试去医院购买

所以第一时间联系宠物医院才是正确的选择，如果你家附近有畜牧站那就再好不过了，这里的维生素K价格更亲民

胆碱

它是磷脂细胞的必要成分，负责保护大脑和肝脏

该如何补充这些维生素？

市面上的狗粮几乎都可以满足狗的日常维生素摄入，所以你不用太担心，当然了，养成狗吃水果的习惯绝对是一件好事

大家唯一需要注意的是，维生素的摄入千万不要单一，最简单的例子就是不要长期吃单一的水果，各种水果可以换着吃

为什么说维生素摄入不要单一？我们都知道狗长期摄入过量的钙会造成骨骼发育畸形，这是因为有很多相关的研究

而关于长期过量摄入维生素的研究却很少，因为就和前面说过的一样，市面上的狗粮几乎可以满足狗的日常维生素摄入

长期摄入过量维生素会让狗出现脱水、关节炎以及和血管有关的疾病

总结：当它检查出缺乏某种维生素时，补充方法一定要听兽医的安排

维生素是猫咪正常代谢中所必须含有的物质，虽然猫咪需要的维生素含量不多，但是却在猫咪成长阶段中担负着非常重要的作用。对于猫咪来说，它的成长过程中，至少需要13种维生素，其中任何一种维生素缺乏都可以使猫咪出现相应的疾病症状。

猫咪缺乏哪几种常见维生素

1、猫咪缺乏维生素 A ：会出现皮肤病，视力下降，心脏血液循环障碍症。

2、猫咪缺乏维生素 C：可导致坏血病。

3、猫咪缺乏维生素 D ：会出现骨骼和牙齿出现异常反应，从而导致缺钙。

4、猫咪缺乏维生素 E ：肝脏会出现水肿。

5、猫咪缺乏维生素 H ：可导致猫咪皮肤病，如湿疹。

一般来说，主人喂养猫咪都是以猫粮为主食，由于猫咪长期吃单一的食物、许多微量元素就不能及时的补充，造成猫咪生长过程缓慢，导致发育不良以及各种病症。平常多提供一些维生素含量高的食物：水果、蔬菜、鱼汤、煮熟的瘦肉、天然高山羊奶粉，偶尔可以吃些肝脏来丰富猫咪的饮食，动物肝脏不宜过多喂食，一周2-3次即可。

除了猫咪饮食方面的调整，可以给猫咪喂食微量元素螯合片、复合维生素片，有助于补充多种营养，改善皮毛质量，促进骨骼发育，提高免疫力。另外平时还可以通过给猫咪喂食猫用速补营养膏来增加营养和猫咪身体所缺的元素。

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