为什么饺子不好消化？

因为饺子皮没有发酵

因为饺子是是死面的。所以不好消化

皮薄馅大面硬难消化

饭后饺子汤助消化

饺子皮是死面做的,死面即没有发酵的面,这类面比较硬,不利于消化。按照我们的饮食习惯,晚上才是举家团圆的正餐,而面食不易产生饱腹感,吃着吃着可能就会吃多了,晚上外出活动又少,胃肠功能弱的人在吃完饺子后常常会觉得腹胀难受。所以在吃完饺子之后,最好再来碗饺子汤,这就是老人们常说的“原汤化原食”。吕主任解释说,从营养学角度来说,这句老话是有一定道理的。煮淀粉类食物时,其表面的淀粉会散落到汤中,当加热到100摄氏度时,淀粉颗粒会分解成糊精,能帮助消化食物。而且,面汤中还含有消化酶,在煮的过程中不会被破坏掉,也可以帮助消化食物。所以,喝原汤可以帮助减少积食。

执笔：木子

定稿：苏子后

在中国传统 美食 中，饺子是一种非常具有代表性的食物，逢年过节、入伏入冬、迎客接客，饺子都是不能缺席的存在，就连平日里，饺子出现在餐桌上的频率也越来越高。

但是，孕妇吃饺子时却有一定的讲究，有几种馅的饺子，吃多了可能伤己又伤胎。

案例：孕妈身体不适，原来问题出在饺子上

小吴已经怀孕6个多月了，因为是头一胎，家里人都小心翼翼，她也听从家里人的话，安心在家待产。

为了让小吴吃得好睡得好，婆婆也绞尽脑汁地给媳妇做好吃的，可不知怎么的，小吴在吃的这方面总是兴致缺缺，一餐也吃不了多少。

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这可把婆婆给急坏了，总是变着花样给小吴做好吃的，有次心血来潮包了顿饺子，没想到小吴倒是胃口大开，婆婆这才想起来，小吴是北方人，肯定爱吃面食，于是就经常给小吴包饺子吃。

果然，每次看到饺子，小吴都能食欲大增，尤其是茴香馅的饺子，每餐都能吃不少。

可没想到，过了一段时间，小吴发现自己好几天都上不了一次厕所，便秘十分严重，急得她赶紧去了医院，没想到医生询问她的饮食方面之后，才发现问题就出在饺子上面。

原来，孕妇本身就容易出现便秘的情况，若是经常食用茴香，便秘也会加重。

孕妇尽量别吃这四种馅的饺子

1、茴香

在饮食这方面，各人有各人的口味，有些人特别喜欢茴香，但有些人却觉得难以忍受这个味道。

但是，如果家里有孕妇的话，还是尽量避免食用茴香，尤其包饺子的时候，最好要避开。因为茴香属于一种热性的食物，如果一次性吃太多，往往不易被消化，还容易产生上火的情况。

怀孕之后，因为肠胃蠕动受阻，孕妈本身也容易出现便秘的情况，如果再食用茴香，那很有可能会加重便秘的问题，这样对腹中的宝宝也会有一定的影响，尤其在孕晚期，为了自身 健康 和胎儿的发育，茴香这类食物最好要避免食用。

2、木耳

木耳这种菌类在日常饮食中还是很广泛的，它的营养价值非常丰富，可以和肉、蔬菜搅拌在一起做成饺子馅，清炒、煲汤味道也非常不错，但这种食材却并不适合孕妇食用。

怀孕之后，孕妇还是应该尽量避开木耳这类食材，因为木耳具有活血化瘀的功能，一次性大量摄入也能加快循环，如果是在孕早期，不小心食用了木耳，那很有可能会增加流产的概率。

即便是胎儿比较安稳，发育状况良好，也最好不要抱着侥幸心理，如若大量食用木耳，很有可能会影响胎儿的稳定性，严重的话还会引发早产等情况。

总之，为了肚子里的胎儿着想，孕妈在吃饺子时还是应该尽量避开木耳馅的。

3、菠菜

菠菜具有丰富的营养价值，能够预防贫血等问题，对孕妈来说其实是有利的。

但与此同时，菠菜中也含有大量的草酸，如果食用过多，也会影响孕妇对钙的吸收，不利于胎儿的发育。

因此，在怀孕期间，菠菜馅的饺子最好也不要多吃。

4、韭菜

日常生活中，韭菜是非常常见的一种食物，搭配鸡蛋、肉类等都可以，也有许多家庭喜欢用韭菜作为饺子的馅。

但其实韭菜馅的饺子对孕妇来说，其实并不适合食用，这种食材很难消化吸收，如若一次性摄入过多，那可能引起腹泻等情况，对胎儿的成长发育没有好处。

所以，吃饺子的时候，孕妈最好还是避开韭菜馅的。

孕妈吃饺子时，有三点需要注意

少吃肉馅类饺子

制作饺子馅的时候，很多家庭都喜欢使用肉馅，而一般情况下，肉馅多半是肥瘦相间，而这类饺子的油脂含量其实挺多的，如果经常吃肉馅类的饺子，孕妇的体重也会随之升高。

所以，孕妇吃饺子的时候，最好做到少油少荤，尽可能地吃一些素馅的饺子，这样才能合理控制自身体重。

饺子一定要熟透

饺子的烹饪方法有很多，蒸、煮、煎等都可以，但孕妇吃饺子的时候，一定要保证饺子是熟透了的。

如果饺子没有完全熟透，里面的馅没有熟，那很有可能会引发 健康 方面的问题，这会对胎儿的发育造成不利影响。

一次不宜吃太多

由于饺子是论“个”的，所以听起来也没有很多，但其实真正吃下去着实不少。

如果孕妇因为一时贪嘴，结果吃撑了，那就容易给肠胃带来很大的负担，最后引起消化不良等情况。

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