一般在运动过后半个小时左右服用，服用量约22-45g蛋白质，可以自行根据蛋白粉的配方来判断要冲多少蛋白质粉。
我们在冲蛋白粉的时候要注意：蛋白粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质（免疫球蛋白等），它们都怕热，一旦受热，就会失去活性，从而大大降低生物效价。因此，乳清蛋白质粉切不可烧煮和烫食，只能溶（拌）于40°C以下的水、粥、麦乳精等食品中，也可作为冷饮品食用。
蛋白质粉由于口味不佳，可以加糖、加盐调节味道，但都不能加得太多。注意不要加味精，因为蛋白质粉本身有一定的鲜味，乳清蛋白质粉中的氨基酸组成比例较好，而味精的成分是谷氨酸钠，它在体内经代谢后分解出谷氨酸，影响蛋白粉中氨基酸的比例。
另外再补充一些：由于各生产厂家使用的原料、工艺不完全一样，故其标签说明上都有各自的蛋白质成分与含量，服用者需要在营养师或医护人员指导下确定服用量，不要随意增量或减量。吃得太少，达不到预期的目的；吃得太多，又会造成浪费或增加肝肾的代谢负担。
运动之后可以直接冲服蛋白粉。其他情况在吃蛋白粉之前或同时，吃一些其他食品。如果只能吃流质，可将蛋白质粉加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用。
切忌将蛋白粉与酸性饮料一起吃。酸性饮料里含有有机酸成分，与蛋白质粉相遇后会形成凝块，影响消化吸收。
一次吃30克并不科学,有可能过量，也有可能不足。科学的补充方法是以体重为基数来计算的，如果要吃的精确会麻烦一点，买个天平吧。如果以维持体重为目的,那每人每天每公斤体重应该摄取1克蛋白质,比如说80公斤的人，每天应该摄取80克蛋白质。
但以为增肌为目的的话，那就应该每天每公斤体重摄取1.5-2克蛋白质，比如80公斤的人，每天应该摄取120-160克蛋白质。但是，这并不是意味着你每天要吃120-160克蛋白粉，而是要把饮食中摄取的蛋白质扣除，因为肉类中都含有蛋白质。
比如说，每100克牛肉中含大概20克蛋白质。如果我今天一天吃了500克牛肉，那么就等于今天已经摄取了100克蛋白质..所以，只需要服20-60克蛋白粉就可以达到增肌的目的了。
就是这个意思了，你要估算一下你每天吃了什么肉类，然后大概计算一下蛋白质总量，看看是少了还是多了，如果多了或者正好，那就不需要再服用蛋白粉。
再说一下蛋白质过量有什么坏处..
蛋白质过量的话会有一部分被转化为脂肪存储在皮下，如果实在过多会被转化成尿素，长期过量会引起钙质流失，造成骨质疏松病。还会加大肝脏负担。
还有很重要的一点，服用蛋白粉并不是大众说的，在力量训练后..而是两餐之间，因为蛋白质需要有胰岛素帮助才能进入细胞中，如果一定要才力量训练后进食，建议搭配一些快速消化的碳水化合物比如果汁和白面包，或者选用增肌粉。
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