为什么蔬菜水果难以吃饱?

为什么蔬菜水果难以吃饱?,第1张

食物所蕴含的化学能量来自三大产能营养素,即蛋白质、脂肪、糖类(又称碳水化合物)。三大产能营养素不仅是机体必需的营养物质(砖瓦、栋梁),也是能量代谢的底物(燃料)。1克碳水化合物和1克蛋白质均可提供4千卡能量,而1克脂肪可以提供9千卡能量。在成年人,来自蛋白质的能量占每天所需的10%~15%,来自脂肪的占20%~30%,来自碳水化合物的则应达到50%~65%。而未成年人,其年龄越小,蛋白质的供给量相对越多,蛋白质供能比应越高。蔬菜和水果所含的营养成分中仅有少量的蛋白质和碳水化合物,没有脂肪,不能提供足够的能量,所以,吃一小碗米饭会很饱,而只吃蔬菜和水果往往就不容易吃饱。

1、不会不消化的。

2、人体是有很大的适应性,原始社会启蒙阶段,没有火和盐的时代,人类的始祖不就是茹毛饮血的,一样的活下来了。就算是现代社会里,偶尔也有人甚至小孩流落到蛮荒地区,一样的茹毛饮血的活下来。

3、有部分搞品质蔬菜或者肉类,就是生吃的,才可以保持最鲜美的味道。例如:生菜、生鱼片、雪花牛肉。


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