阳江豆豉哪个牌子正宗

阳江豆豉哪个牌子正宗,第1张

阳江桥牌。

阳江桥牌豆豉始建于1954年,前身是阳江市国营豆豉厂,阳江知名的传统特产,主营多风味即食型阳江豆豉。

“阳江桥牌”阳江豆豉又名姜豉,是阳江著名的传统特产。阳江桥牌豆豉已获得国家质检总局源产地标记注册,被认定为正宗阳江豆豉。生产的豆豉,选用阳江本地产的优质黑豆为原料,以其独特的传统工艺酿制而成。豆豉色泽乌黑油润、豉肉松化、豉味浓香醇厚、味道鲜美可口、风味独特。

阳江桥牌豆豉工艺不断创新,在国内外首创研制开发生产了“即食豆豉系列产品”;有蒜辣型、麻辣型、蒜蓉型、甜酸型、葱香型、姜香型等各种南北风味。

老干妈豆豉比较不错。

老干妈豆豉比较不错的原因:

1、促进食欲:很多人每当到了午餐时间,就会不想吃饭,但是当旁人在吃老干妈豆豉的时候,就会情不自禁的上去弄一些来吃。老干妈辣味浓,可以促进唾液分泌,促进人的食欲,具有开胃的作用。

2、促进新陈代谢:常吃老干妈豆豉还可以促进新陈代谢,老干妈豆豉中的辣椒含一种辛辣物质,能加快新陈代谢,促进细胞再生,对人体具有保健作用。

3、杀抑寄生虫:老干妈豆豉中的辣椒具有刺激的官感,可以杀抑胃腹中的细菌。

选择豆豉的注意事项:

1、色泽鉴别:良质酱类呈红褐色或棕红色或黄色,油润发亮,鲜艳而有光泽次质酱类色泽较深或较浅劣质酱类色泽灰暗,无光泽,这是在挑选豆豉的时候最直观的一种方法了哦,可以更好的挑选出优质的豆豉来吃了哦。

2、气味鉴别:取少量样品直接嗅其气味,或稍加热后再行嗅闻,良质酱类具有酱香和酯香气味,无其他异味;次质酱类的固有香气不浓,平淡;劣质酱类有酸败味或霉味等不良气味,如果有不好的味道,那么就说明这样的豆豉是不健康的了。

厨师用的豆豉油海天的比较多

2022年豆豉十大品牌排行榜,前十名分别是六必居、海天/HADAY、茂德公、李锦记/LEE KUM KEE、老干妈、阳帆食品、辣妹子/lameizi、辣小董、珠江桥牌、阳江桥牌 。


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