一个人喝粥，只要有半斤米就足够了。
如果你想喝的粥稀一点的话就多放一些水，如果您想让粥干稠一些的话，放两水舀的水就够了。
这样煮出来的粥会很黏稠的。
因为水放的不是很多，待到粥熟的时候，水可能也就没有多少了。
做一人份的粥的注意事项：
一个人喝粥，下多少米和水呢，首先是要看自己喜欢喝稀一些的，还是喝黏稠一些的，我个人的总结就是放一小把大米，淘洗干净后，再加入五，六倍大米的水这样熬出来的大米粥，黏稠适中刚好够一个人喝的，也就是一碗多，不到两碗嘛这样还不至于浪费。
水与大米的比例5:1比较合适。
每个人口感不一样，所以没有特定一个标准，可以根据自己的喜好进行适当调整。稠粥—般适合做八宝粥、海鲜粥如虾粥、蟹粥等。绿豆粥、皮蛋瘦肉粥等做成稀粥口感更畅爽。
一般煮粥主要会用三种厨具，普通的锅或煲、电饭煲和电压力锅这三种，这三种厨具用来煮粥的效果都不会有太大的区别，所以不用过多的考虑所用到的厨具会影响粥的质量，也不需要考虑不同的厨具所要放的水不一。
家庭煮粥小常识
1、米要先泡水：
米要先泡水淘净米后再浸泡30分钟，米粒吸收水分，才会熬出又软又稠的粥，而且还比较省火。
2、掌握煮粥的火候：
要先用旺火煮沸后，要赶紧转为小火，注意不要让粥汁溢出，再慢慢盖上盖留缝，用小火煮。
3、不断搅拌才粘稠：
旺火煮的时候要不断的搅动，小火煮的时候减少翻搅。
4、如何加料煮粥：
要注意加入材料的顺序，慢熟的先放。如米和药材要先放，蔬菜水果最后放。海鲜类一定要先氽汤，肉类则拌淀粉后再入粥煮，就可以让粥看起来清不混浊。
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