清热降火，排毒的食物有哪些

　去火清热排毒的食物

1.雪梨可清热化痰

雪梨是一种常见的水果，它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。医学研究证明，梨确有润肺清燥的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。冬季上火，适当吃梨不但能够清热降火，同时也有助于辅助降压。

2.苦瓜能降火

苦瓜是苦味食物的代表之一，其具有清热解毒，去内火的作用。秋冬季气候干燥适当多吃点苦瓜有利于降火气。

3.萝卜可降火

白萝卜(甜脆者佳)1个(约500克)，切碎绞汁，生用加白糖适量调味，含漱口腔后徐咽下。方中萝卜养胃消食、清热生津。适宜口腔溃疡兼胃脘胀痛、嗳气厌食者。

4.多吃海带和紫菜

上火的另外一种表现就是牙疼，同时牙龈肿胀。这时要当心是不是胃火过旺所致。清胃火最好的办法就是多吃海带和紫菜。如果家中有亲属在南方生活，也可以托他们买点葛根粉泡水喝。另外，猕猴桃、梨、香蕉等性偏寒凉的水果也有清胃火的作用。

5.常喝冬瓜汤

冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、利尿消肿、高血压等功效。

6.柚子有助清火

中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用柚皮又名橘红，广橘

香蕉－－味甘、性寒。作用，清热解毒，润肠。宜于肠燥便秘；近代用于习惯性便秘。虚寒泄泻者忌食。

西瓜－－味甘、性寒，归心、胃、膀胱经。作用：清热解暑，除烦止渴，利尿。宜于胃部灼痛，胃热口臭。虚寒证、湿证忌食。

芹菜－－味甘苦、性凉，归肝、胃经。作用：平肝清热、祛风利湿。宜于肝胃郁热胃痛，胃热口臭，肠胃燥热便秘。虚寒证、泄泻者忌食。

白菜（菘菜、小白菜）－－味甘、性平，归肠、胃经。作用：解热除烦，通利肠胃。宜于肠胃燥热便秘。

苋菜——味甘、性凉。作用：清热解毒，通利二便。宜于湿热泄泻，胃热口臭，肠胃燥热便秘。虚寒泄泻者忌食。

茭白－－味甘、性寒，归肺、脾经。作用：清热解毒，除烦止渴，利湿通便。宜于湿热泄泻，胃热口臭，肠胃燥热便秘。虚寒泄泻者忌食，不宜与蜂蜜同食。

苦瓜－－味苦、性寒，归心、脾、胃经。作用：清热利湿，解毒明目。宜于湿热泄泻，胃热口臭，胃热疼痛。虚寒证忌食。

黄瓜－－味甘、性凉，归脾、胃、大肠经。作用：清热，解毒，利水。宜于胃热口臭，湿热泄泻。虚寒证忌食；不宜与白萝卜、芹菜同食。

枇杷－－味甘酸、性凉，归肺、肝经。作用：润肺止咳，生津止渴，下气止呕。宜于胃热口臭，胃热呕吐。湿证、虚寒证忌食。

梨－－味甘酸、性凉，归肺、胃经。作用：生津润燥，清热化痰。宜于胃热吐血，胃热口臭，肠燥便秘。虚寒证忌食。

小米（粟米）－－味甘咸、性凉，归肾、脾、胃经。作用，清热和中，利尿通淋。宜于脾虚胃热，反胃呕吐，泄泻。不宜与杏仁同食。

绿豆－－味甘、性凉，归心、胃经。作用：清热解毒，消暑利尿。宜于胃热疼痛，胃热口臭，湿热泄泻。虚寒泄泻者忌食。绿豆芽同绿豆。

豆腐－－味甘、性寒，归脾、胃、大肠经。作用：清热和中，生津止渴。宜于胃热疼痛，阳虚胃痛，肠燥便秘。气滞证、胃腹胀满者忌食。

黄豆－－味甘，性平。作用和宜忌同豆腐。

小麦－－味甘、性凉，归心、脾、肾经。作用：养心安神，清热止渴。宜于胃热疼痛，湿热泄泻。

葛根（粉葛）——味甘辛、性平，归脾、胃经。作用：清热解肌，升阳止泻，宣散透疹，生津止渴。宜于久泻，近代用于胃下垂。

冬瓜——冬瓜是夏天适宜吃的凉性蔬菜，作用：生津止渴，清热祛暑。宜暑热烦闷时食用。

青椒炒肉片

原材料：瘦肉片、辣椒、蒜泥、生姜沫、耗油、生抽酱油、绍兴花雕、盐、醋、黑胡椒、油、木薯淀粉。作法：1、辣椒切片，或者用手掰成块。葱姜切碎。2、凉锅加点油。肉片炒至半熟后起锅预留。3、凉锅加点油，放进辣椒块煮至半生熟。4、放进葱姜末，炒出香味，倒进耗油、生抽酱油、绍兴花雕、盐、醋、黑胡椒和少量水。5、放进半生熟的小肉，煸炒到熟再加上水淀粉勾芡就可以出锅了。

青椒炒腊肉

食物：香肠腊肉1块、辣椒2根、葱蒜碎适当、糖少量、盐适量、鸡精粉适当、米酒少量。作法流程1.香肠腊肉隔水蒸10min，切成片预留。辣椒掰片预留。2.油烧葱蒜末进行爆香放进香肠腊肉煸炒至香肠腊肉打卷冒油，赘肉一部分全透明。3.放进辣椒片，放糖、盐、鸡精粉、米酒调料。香肠腊肉自身早已咸，酌量放盐。4.辣椒断生后起锅就可以。

香辣鱼块

食物：豆瓣辣酱，鲜鱼（鲶鱼），大蒜瓣，姜蒜，生抽酱油，老抽王，盐，米酒，白砂糖，白胡椒，香莱。作法1、大蒜瓣袋子里，生姜切成片，葱切葱花。鱼收拾好切片，稍微放一点盐，抓匀腌一小会儿能够。2、锅里放适当油，进行爆香生姜片,下油炸小鱼，一面煎好，翻过来，双面煎到发黄。生抽酱油适当,老抽王一点点就好,米酒能够多一点,放大蒜瓣。3、晃入锅子就行，让料汁匀称到油炸小鱼就行,不必煸炒盖上盖子走红炖煮5分钟左右,开启盖子放适当辣椒酱,一点点白砂糖提味道。

茄子豆角

做法1、豆角择去老筋，洗净切段。2、茄子洗净，切长条。3、干红辣椒切段。4、锅中热油，先放入豆角炸透至表皮褶皱后盛出。5、再放入茄子炸透后盛出。6、爆香姜、蒜、干红辣椒。7、放入茄子和豆角翻炒一会儿。

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