孩子的生长速度是非常快的，所以会需要较多的营养，作为家长的我们经常都会想给孩子做点好吃的补补身体，让孩子的身体更强壮。鸽子就是一种很好的选择，都说一鸽胜九鸡，也就是说 一只鸽子的营养可以顶得上九只鸡的营养，想想都激动呀。
那么给孩子炖鸽子汤，是选择老鸽子还是小乳鸽？其实给孩子炖鸽子汤，我觉得最好还是用小乳鸽比较好。
乳鸽，也就是出生一个月内的小鸽子，这个月龄的鸽子肉质肥美，而且营养丰富。因为在鸽子刚出生的那一个月，他的饮食主要是老鸽子嗉囔中的“鸽乳”，这种食物富含脂肪 蛋白质等营养，可以说是一种很高营养的食物。小鸽子以这种高营养的东西作为食物，营养自然差不到哪去。
而且小鸽子肉质还是比较嫩的，没有老鸽子那么柴，小孩子吃应该更合适。
不过鸽子其实在家庭中并不是经常上桌的一道食物，偶尔拿来炖汤给孩子喝也是不错的，对于一些比较虚弱的人也是很好的一道补品。
鸽子汤怎么炖？我平时也会炖鸽子汤给孩子喝，孩子也挺喜欢喝的，下面我就来说说应该怎么炖鸽子汤。
1.首先我们要准备一只鸽子，洗干净沥干水，我们去买鸽子的时候，一般老板都是帮处理好的，到家之后我们只要洗干净就行。不建议自己在家弄，不然可以弄得家里一团糟，技术好的可以忽略。
2.然后再准备好一些姜片，枸杞，料酒。当然啦，在自己家一般都会备有这些东西，不用特意准备。
3.准备好以上这些东西之后就把鸽子放到砂锅里面，放上合适的水，水量足够自己家人喝就行了，不需要太多，再放上姜片和料酒去腥，大火烧开，然后转小火炖上一个小时。一个小时后再把枸杞放到汤里，几分钟之后就可以放盐调味，调好味就可以出锅了。
我自己做的时候就喜欢加一些其他东西，比如说加上几个鸡爪这一些鸡胸脯肉，孩子喜欢吃板栗或者淮山也会加一点，这些都可以根据自己的喜好去增加。
不过，如果孩子不吃鸽子肉，光喝汤的话，其实是老鸽子还是小鸽子都没有很大关系的，因为它们都同样有营养，如果孩子愿意吃鸽子肉的话可以用小鸽子，小鸽子肉还是要嫩一些的。
关于s鸽子的时候要不要放XUe这个问题，我平时去市场买鸽子的时候老板都是不放的，因为不放的话炖出来的鸽子汤会更加有营养。只是这样炖出来的汤色可能不太好看，自己家里人喝也不会计较那么多。
1.鸽子的营养丰富，老鸽子成长的时间较长，其营养价值更高一些，但其肉质也会随着老化，食用的口感较差一些。
2. 嫩鸽子大多指的是生长一个月左右的乳鸽，还没有发育成熟，其营养价值较低，但肉质更为鲜嫩，食用的口感更好一些。
3. 两种鸽子都有各自的优势，要是用于滋补身体，更适合选用营养价值更高的老鸽子，但要是作为日常食用，建议选择口感更好的嫩鸽子，根据自身需要选择即可。
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