冷泡茶与传统热泡茶各有优势
传统冲泡即用热水泡茶，热泡既可享受茶叶优雅的香气，又能品尝茶汤甘甜味醇滋味。
“冷泡茶”即茶叶放入茶杯，冷水冲泡。比起一般热水冲泡茶来说，冷泡茶宽容度极大、不伤胃也不影响睡眠，减低茶单宁释出。不过从营养价值和喝茶感受来说，热泡茶更有优势。
但如今社会生活节奏快，人们已经习惯于喝急茶，喝凉茶，已经没有闲心再等待热茶慢泡，那么有什么方式既能保持热茶的营养又能让人们享受一饮而尽的畅快呢？
不懂萃取即溶茶，冷热皆宜，十秒喝茶，营养不流失。
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用冷水泡茶最大程度保留营养物质。茶叶本身含有700多种营养物质，但经热水冲泡后，多种营养物质会瞬间被破坏从而流失，于是近年来，许多研究都围绕如何既能保持茶的口感，又能最大程度保存茶的营养成分，冷茶由此被发现。冷茶，顾名思义就是用常温或者冷水泡茶。
热水冲泡的茶营养损失多，保留较多的是咖啡因和茶碱等“提神”的物质。而冷茶既能保持茶的口感，又能最大程度保存茶的营养成分，包括儿茶素、茶多酚、茶色素、多糖等，且在两小时后营养物质释放的最多。而这些物质在抗氧化、降脂、降糖等方面贡献突出。如果喝茶是为了提神，建议选择热泡方式。
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