爱 健康 的小博开讲啦！
在这个猪肉涨价飞起，牛羊肉也一直居高不下，有很多人就把目光放向了鸡肉，鸡肉也是性价比很高的食品，浑身上下都是宝。鸡肝，鸡屁股，鸡头等等都是极具风味的。我也听过我家的长辈说过“一两鸡内金二两金”，估计有些人到现在都不知道鸡内金是什么？到底能不能吃，今天就来说一说这鸡内金的小秘密。
什么是鸡内金？
在处理整支鸡的时候，会发现在鸡胗处有一些黄黄的东西，这个东西就是鸡内金。估计大部分人都会觉得是脂肪一类的东西就给扔了。其实食用方法也很简单，将鸡内金剥离出来，然后晾成干就可以吃了，是很不错的补品。
鸡内金又有什么好处呢？
其实最常见的一种作用就是可以预防结石和促进结石的分解。鸡内金在药店中一般都有，记得我小时候我的叔叔就有肾结石，那时候我看着他都感觉疼，后来去了药店，买了鸡内金粉，每天泡水喝，也就不到一个星期的时候，就自己将肾结石排出来了。
鸡内金连结石都可以消除，那它就更可以促进消化，增强一定的代谢能力，鸡内金的营养也是很丰富的，可能还会比鸡肉丰富，很适合老人和孩子食用。鸡内金还有增强食欲的作用，在促进毒素排出体外的同时，还会让你进食更多的营养。
温馨提示
1.要注意有很多假的鸡内金，要记得鸡内金每个黄的程度都不太一样，有的甚至偏深色，真的鸡内金泡水是不会很容易的就变烂。
2.最好不要天天食用，避免胃肠的过于依赖。
3.大家可以放心食用鸡内金，副作用几乎可以忽略！
鸡内金，位于鸡嗉囊内，砂囊的一层黄皮。你去中药店买，它通常晒得很干很脆，看起来就如同薯片。
这嗉囊是所有鸟类所独有的消化器官，它的功能就相当于人体中的胃。只是嗉囊，只负责暂时存储食物，它一般分为两部分，与食道后端相连，食物先进入嗉囊，然后经过前胃，最后经砂囊消化。鸡常年吃谷子、杂草、偶然为调节胃口，吃些小石子是常有的事。
正因为看到鸡有个铁打铜铸的胃，古人猜想它胃内那层膜应该也很厉害，于是直接拿来入药。可想而知，它的功效，就是助消化健胃。
若是哪家小孩不爱饭，爱挑食。在古代，自然不会去看什么“儿科医生”，他们会根据家人的经验，泡一杯黄色粉末给小孩吃。这黄色冲剂，便是用鸡内金磨碎的粉。
另外，鸡内金还具有止尿频，盗汗泻精等效果，故古人干脆以“金”赞美它。实际鸡内金的批发价格，不到10块钱一斤。
鸡内金就是鸡的胃内膜，它有消食化食的作用，它有滋补胃粘膜的功效。所以就有一两鸡内金胜黄金之说？。
鸡内金是鸡的干燥沙囊内壁。杀鸡后，取出鸡肫，立即剥下内壁，洗净，干燥。
可以入药，一般对于一些积食效果不错。
《玉楸药解》黄元御
味甘，气平，入手阳明大肠、足厥阴肝经。止痢敷血，利水秘精。
鸡内金扶中燥土，治泄痢崩带，尿血便红，喉痹乳蛾，口疮牙疳，失溺遗精，酒积食宿，胃反膈噎，并消痈疽发背。
如果想买补品的话就尽量避免买牛奶及乳制品、豆制品、，还有巧克力、茶这些，这些食品会加重病情，不如买些水果，肾结石患者往往会出现维生素缺失的情况，要是愿意购买药物的话可是买一个疗程的仁源堂净石灵片，这个是专门治肾结石的，此外，如果是肾结石初发的话，可以多吃一些木耳。5毛钱一个的它，比黄金更金贵，做成美味小吃，帮你除结石！
小时候，妈妈经常给我们吃，妈妈说，再没有比“鸡内金”更金贵的补品了！
鸡内金，鸡身体内的“黄金”单看这个名字，就知道古人对它有多重视，把它比作鸡身体内的“黄金”。它确实也不辜负这个美名。
鸡内金是鸡肫内的硬化角质层，也叫鸡胗，是鸡的胃。大家自己在家杀鸡的时候，把它剥下来晒干，碾碎后就可以留着用了。你也可以到药店去买。价格也非常便宜，一般在药店买的鸡内金，是晒干后碾碎的粉末。
光是鸡肉，补脾胃的效果就不错。鸡肫是鸡的胃，它补脾胃的效果更是好上加好。
鸡有两个胃：一个是前胃，一个是砂囊。砂囊就是鸡肫。鸡没有牙齿，所以要吃石头和砂子，吃下去存放在鸡肫里面，所以叫做砂囊。吃下去的食物到了砂囊，通过鸡内金和砂石的摩擦，就把整个儿的食物给磨得很细了。
鸡内金能消化硬的食物，所以它调治积食有特效。民间常用它来调治饮食积滞、小儿疳积等。
鸡内金调理一切胆的问题，不过它还有更大的用处，就是化结石。
鸡内金连石头都能磨，所以它化结石的功效很强。像胆结石、肾结石、膀胱结石的病人，常吃鸡内金非常好。中医治疗胆结石症，更少不了鸡内金这味药。
用料 主料 面粉150克 盐3克 鸡内金10克
辅料 水80克 黑芝麻10克
做法：
春节期间买了20多只鸡，一下就攒下了一堆鸡内金，洗干净后放在厨房的窗台上风干了，颜色好漂亮呀，吃一年都够了。
平时大家一只一只的买，可以一个个风干收起来再一起做。
将鸡内金放在破壁机里，用磨粉键将它们全部打成细腻的粉末状，越细腻越好，可以多打一会儿。
所有干性材料混合，放入一个大盆里。
分次加入清水，一边加水，一边用筷子搅拌，将面粉搅拌成絮状。
面粉混合成团，没有干粉颗粒就好，不要久揉，以免起筋。面团和好以后盖上保鲜膜静置10分钟左右，让面粉和水充分融合。
将醒好的面团平均分成五份，每一份都擀成大约直径为15cm的薄饼，擀的越薄，熟的越快，口感也更焦脆，记得底部撒上干粉防粘哦。
用刀将面片切成小块。（也可以不切，直接一整张烙）
锅里放少许油，将小棉片摆入锅中，小火烙至微微鼓起以后将饼翻个面，两面都煎至微微发黄，烙好的小饼微微膨大，表面变得圆润。
家里有烤箱或者炸锅的，也可以用上，一滴油都不用放，特别酥脆，这款好吃的小饼，做法超级简单，隔三差五做上一盘，没事的时候当作磨牙小零食，健康又营养。
告诉大家一个偷懒的方法，饼擀成大张后可以直接一整张放锅里烙，熟后用剪刀剪小块，或者直接一大张啃更省事。
烙的时候也可以不放油，直接干烙，口感都是一样酥脆，不过放点油的话饼的表面更油润，看起来更漂亮，当然我是为了拍照哈，自己吃的话完全可以不用放油，吃起来更干净更健康，也可以用烤箱烤哦。
这道简单好吃的荠菜团子您学会了吗？如果您觉得还不错，请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人，或许这是大家正需要的呢，感谢您的分享！
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