酸奶和牛奶都是营养价值极高的，含有丰富的维生素a，b和钙。
但酸奶比牛奶多了益生菌，益生菌是维护肠道健康的。有些人有乳糖不耐症，喝了牛奶容易腹痛，腹泻，这类人就适合选择酸奶。
酸奶在超市购买时，你还需要一点小技巧。
第一尽量选择原味的，因为水果味的是添加了水果，会冲淡蛋白质的含量。
另外看100克的营养成分，蛋白质的营养成分要达到3％左右，才是极好的，低于2/2.5％的属于较差的。
还有一种是酸奶饮料，包装外面写着饮料二字，或者你从100克营养成分表看到，蛋白质大概含量是1％左右的，它的营养成分较低。
至于酸奶比牛奶更容易发胖的原因如下：1.酸奶的热量比牛奶高，2.酸奶的口感酸甜可口，会忍不住多喝几瓶，这时候就更容易发胖。
解决方法： 每天保持250-500克酸奶即可。不选择酸奶饮料。
提到热量，就必须了解它的成分。虽然各家厂牌有所不同，不过内容物大都不外乎含有牛乳、寡糖、果胶、果糖和香料等。由于国人普遍不适应太酸的优酪乳，因此厂商都会添加砂糖或果糖来调味，也因此增加了许多热量。 低脂牛奶240c.c大约含120大卡，而同样份量低脂优酪乳却含150~200大卡(依各家厂牌不同)，因此热量比想象的来的多。如果想要喝热量较少的酸奶，倒是推荐您选择标示脱脂且低热量的酸奶，因为同样240c.c却只含100大卡左右的热量。 酸奶普遍来说还是比牛奶的热量来的高些，怕胖的女性朋友，还是要慎选厂牌和种类，并且食用量要有所限制，否则不知不觉就会喝下一堆热量欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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