这个黑色颗粒是什么东西。经常在食品汤类见到,却又不知道叫啥,求回答

这个黑色颗粒是什么东西。经常在食品汤类见到,却又不知道叫啥,求回答,第1张

珍珠果!明列子又名珍珠果,为一种叫“罗勒”植物(又名叫兰香、香菜)之成熟果实。其大小如芝麻,内含于果实中,颗粒饱满圆润,在东南亚曾一度被认为是稀有的中药。将其浸泡于开水中会迅速吸水膨胀,摄入人体后可促进肠道蠕动,有助于消化。除此外,还可清肠明目;对食物中许多的有害成分具有解毒作用。长期以来,一直是治疗脑、心脏、肺、肾、膀胱等病症的中药剂。 由于明列子的奇妙特性与特殊的药理作用,在米酒、果汁、颗粒悬浮饮料、珍珠奶茶,刨冰、酸奶(奶制品)中有着广泛的应用。

是叫做兰香子。

兰香子是罗勒之成熟果实,又叫明列子,其大小如芝麻,内含于果实中,颗粒饱满圆润,在东南亚曾一度被认为是稀有的中药;在山粉团(BASIL)的众多品种中,于2001年更进一步研究推出采用新品种,摒弃粘稠状会结块、黑咖啡色的扁平种子,采用滑溜不粘稠乌黑光亮的新品种,入喉口感更佳,并注册命名黑金砂,其意义为──天然食材,物超所值,比黄金还贵。

兰香子每10克中约含有2个半莴苣的食物纤维,种子吸水膨胀后小球体表面_喱状粘质易附着于肠壁,可减少食物与肠壁接触的机会,刺激肠壁肌肉的蠕动,活化肠道代谢机能,软化及刺激排便增加肠推率,避免粪便里的毒素及宿便等废物囤积于体内过久,影响身体机能及皮肤的美观,是肠道中最天然的清道夫,为人体进行最自然的体内环保。兰香子提供丰富的食物纤维,在胃中可以包覆醣类,减少醣类的吸收,降低饭后血中葡萄糖的浓度,同时抑制血糖质上升,加上纤维质遇水膨胀的特性,大大提升饱足感,有利于糖尿病和体重的控制,建议过度肥胖及糖尿病患者多摄取纤维量高的食物。

叫 香兰子

又名兰香子,其学名是明列子。为唇形花科,罗勒属,一年生芳香性亚灌木状草本植物,原产于泰国,又名珍珠果,为一种叫“罗勒”植物(又名叫兰香、香菜,罗勒籽或兰香子)之成熟果实。坊间商业性俗名称花粉子、小紫苏、珍珠果、明珠果。与山香(山粉圆)皆来自于严旱少雨的地区,种子自然演变进化具吸水后约30倍自体膨胀的物理特性,储存水份,增加种子的发芽机率。其大小如芝麻,将其浸泡于开水中会迅速吸水膨胀,摄入人体后可促进肠道蠕动,有助于消化。除此外,还可清肠明目;对食物中许多的有害成分具有解毒作用。


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