台湾水果雾莲的吃法

台湾水果莲雾价格 莲雾的整体都可以食用，千万不要削皮哦，洗净即可食用，兴林果园的莲雾都是全程套袋的。

完全不接触农药、化肥、虫害，利用率接近100％，但是有2个部位口感欠佳，一是果子柄那部分，糖份较少。

吃起来口感显得微酸。

二是脐部份，这部分味道有点生涩。

不喜欢的朋友可以把这两部分切掉即可。

就我个人来说还是喜欢整颗全吃掉。

这样才有浓郁的莲雾风味。

此外，海南人喜欢将莲雾切开后散上一点点盐，或者沾上一些酱油。

有点类似吃杨梅的方法。

这样吃起来更加爽口解暑哦。

这里说了生鲜的吃法，下面介绍一下莲雾的其它吃法。

###你好：黑金刚莲雾由黑珍珠莲雾改良，培育出果实大，为与高雄市六龟区;黑钻石;区隔，称之;黑金刚;。

产地：屏东县林边乡、南州乡。

莲雾果实除可为鲜食用外，也可将莲雾果实加工酿酒、腌渍作为蜜饯或为烹调料理材料使用。

除此之外，莲雾富含膳食纤维、醣类、维生素C、钾等营养素。

含有钾，有助于维持细胞健康、平衡体内电解质与酸硷值。

莲雾还有润肺、止咳、除痰、开胃、帮助消化的作用。

莲雾每次的食用量，以1~2颗为宜。

莲雾含有大量的水分和粗纤维，可以使胃部产生饱足感，在饭前空腹食用，这样进餐时吃得少，同时也有助于减少胆固醇与动物性脂肪的吸收。

干咳无痰或痰不易咳出的人，可将莲雾煮冰糖食用。

而将莲雾抹上微量食盐食用，可治消化不良，并能生津止渴。

莲雾缺乏坚硬的果皮保护，且皮薄易脱水，容易碰伤而不耐久藏，室温下仅能存放一周。

一旦遭到碰伤而使果皮的完整性遭到破坏，更会加速腐烂，常吃烂莲雾对健康不利。

以上，提供你参考。

###莲雾原产马来半岛，现台湾、广东部分引进栽培，属珍优特种水果，现栽培极少，发展潜力很大。

莲雾属常绿乔木，成年树高3米，在华南地区，3-4月份开1次花，5-6月果实成熟，7月下旬开2次花，8-9月果实成熟，12月份还有开花结果。

一般果重70-80克。

在台湾省莲雾栽培多实行产期调节，每年4-6次开花结果，一般亩产5000公斤。

莲雾周年常绿，也是家庭绿化树。

树姿优美，花期长、花浓香、花形美丽。

挂果期长，果实累累，果形美，果实呈钟形，果色鲜艳夺目，果肉海绵质，略有苹果香气，味道清甜，清凉爽口，品种有乳白色、青绿、粉红、深红色。

莲雾味甘，性平，营养成分含蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等，带有特殊的香味，是天然的解热剂。

由于含有许多水分，在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用。

小孩有消化不良时，用莲雾伴食盐食用，有帮助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。

选购：选购莲雾，除了注意颜色之外，从外形也可以识别其成熟度，莲雾的底部张开越大表示越成熟。

粉红色种以果实大、饱满端正、果色暗红为佳，而以红得发黑的黑珍珠最甜，暗清红色次之。

清洗：莲雾底部比较容易藏有脏东西，要用水冲洗干净，略泡些盐水后再吃更好，吃的时候可以将果实底部的果脐切掉。