桃的主要种类有水蜜桃、油桃、蟠桃、黄桃、雪桃等。
1、水蜜桃。
成熟的水蜜桃略呈球形，表面裹着一层细小的绒毛，青里泛白，白里透红。单个桃子一般重100-200克，大的重300多克。水蜜桃皮很薄，果肉丰富，宜于生食，入口滑润不留渣。
2、油桃。
油桃因其表面光滑如油、无毛，与苹果、李子的表面一样光滑，故称。油桃的整个果面都呈鲜红色，风味浓甜，含糖高；香味浓郁，清香可口，肉质细脆，爽口异常。
3、蟠桃。
以其形美、色艳味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。蟠桃是较珍贵的水果之一，形状扁圆，顶部凹陷形成一个小窝，果皮呈深黄色，顶部有一片红晕，味甜汁多。
4、黄桃。
黄肉桃俗称黄桃，属于桃类的一种，因肉为黄色而得名。果皮、果肉均呈金黄色至橙黄色，肉质较紫致密而韧，粘核者多。
5、雪桃。
又名红雪桃、中华冬桃，成熟后的果实呈扁圆形，有短尖角，果实缝合线两例基本对称，果型端正，向阳面着有鲜艳的紫红色，背阳面为金黄色，果实红黄相间，十分美观。果肉细，口感脆甜，甜度大有超过冰糖之感。
桃的品种有油桃、蟠桃、寿桃、水蜜桃、桃等。 1.毛桃:毛桃是最传统的桃子。之所以叫毛桃，是因为它的表面有一层厚厚的绒毛。这种桃子四月开花，七月至九月成熟。毛桃吃的时候需要去毛或者去皮。如果表层的绒毛没有清理干净，很容易出现过敏反应或喉咙痒等症状。2.桃子:桃子皮薄、个头大、果肉多，非常适合生吃。它的果实在6-8月成熟，刚成熟的桃子又硬又甜，而成熟的桃子柔软多汁。这种桃的食用价值相当高，有美肤、清胃、润肺、化痰的功效。桃子富含铁，可以增加人体血红蛋白的量。其蛋白质含量比苹果、葡萄高1倍，比梨高7倍，比苹果高3倍，比梨高5倍，所以桃也有“水果女王”的美誉。3.油桃:油桃也是目前市场上比较受欢迎的一种桃。它和其他桃子最大的区别就是表皮无毛、光滑、有光泽、光亮，就像涂了油一样，也在一定程度上减轻了过敏反应。油桃是一种芳香、甘甜、酥脆、耐运输的水果。目前主产区为山东、河北等省。4.蟠桃:蟠桃又称仙人果或长寿桃，主要分布在中国的北京、河北、山东、山西、新疆等地区。桃子营养丰富、均衡，是人体健康的理想水果。这种桃含铁量很高，几乎占据水果之首，所以吃蟠桃可以预防贫血。因为蟠桃富含果胶，经常食用还可以预防便秘。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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