为什么竹笋热量那么低,熊猫还那么肥?

为什么竹笋热量那么低,熊猫还那么肥?,第1张

那是因为它吃得多,热量低,吃得多也会胖的。

大熊猫的食物里一共包括63种竹子。这些竹子主要分为两个家族,一个是箣(ce,四声)竹超族有19种,另一个是北美箭竹超族有44种,其中有一半的竹子是我国特有的。大熊猫的栖息地大约有200000平方公里大,其中生长的主要是针叶林和阔叶林,而且山峦纵横交错,山水相间,温度偏低,所以竹子大多是寒温性的。

大熊猫虽然喜欢吃竹子,但是并不是没有选择的。它们会挑选不同的竹子种类,不同的竹子部位来吃。由于竹子是一种低营养,高纤维物质的食物,要挑选适合吃的就有点难。竹子里主要的纤维类物质是纤维素,半纤维素和木质素。半纤维素相对好消化,纤维素和木质素就不好消化了。有一些大熊猫会挑选这些纤维素和木质素含量比较低的部分,比如竹笋和鲜嫩刚长出来的竹子叶。另一些熊猫会挑选能快速排泄掉的竹子,这样就可以多吃多营养了嘛。

和人类一样,大熊猫也喜欢吃笋,不是很喜欢吃竹子的杆和老叶子。但是由于一年里只有夏天才有笋,所以整年里大熊猫主要是吃竹子叶和竹子杆的。到了有竹笋的时候,大熊猫会可着劲吃,每天吃20小时,40公斤!即便只是吃竹叶子,也要吃掉15公斤左右。竹笋多好吃啊,还特别好消化。但是竹笋还有一层皮,所以熊猫要把皮剥开,只吃笋芯。

资料拓展:

进食方法

大熊猫每天需要花费将近一半的时间来进食。大熊猫的消化道保留了祖先的特性,与肉食类动物相似,如相对较短的消化道、锋利的犬齿、单室胃,没有盲肠以及相对锋利的爪和较发达的肉垫。在慢长的进化过程中,逐渐演变成以高纤维竹为主食,并演化一些适应以竹为生的结构特点,如咬肌、齿冠齿突发达,前爪除有五趾外还演变出一伪拇指组成对握结构以便于握竹。

大熊猫大多数的时间都是在手脚并用地收集、准备食物和进食。它们并不在乎它们在什么地方——坐着、平躺、侧倚——它们只是不停的剥竹竿,吃竹叶。大熊猫食物的99%都是竹子,有时候也可能是一些野花,藤蔓,野草,蜂蜜,甚至是一些肉。

大熊猫主食竹子,也嗜爱饮水,大多数大熊猫的家园都设在溪涧流水附近,就近便能畅饮清泉。大熊猫每天至少饮水一次,有的地方虽然食物很丰富,缺了水,也难以找到大熊猫的身影。到了冬季,当高山流水被冰冻结以后,有的大熊猫也可能因为留恋自己家园的隐蔽条件和食物基地而不惜长途跋涉,沿沟而下,到谷中去饮水,然后返回家园。

大熊猫取水总是求近舍远,日复一日地走出一条明显的饮水路径。它们到了溪边,以舔吸的方式饮水,若溪水结薄冰或被砂砾填没,则用前掌将冰击碎或用爪挖一个大约25×20米的浅坑舔饮。大熊猫以竹类为主要食物,而竹类却难以消化、吸收。由此,使大熊猫的能量摄入受到极大的限制,它的一切活动都必须考虑到尽量多地摄入能量,尽量少地消耗能量。

随着气候和食物分布的变化,大熊猫有垂直迁移习性,夏季上移高山、撵笋觅食,秋冬高山积雪则下移到中低山地区。

大熊猫对竹类的消化利用率较低,食物在体内停留的时间短,因而采取大量进食、快速排出的方式,来获得足够能量以满足其需求。根据不同季节大熊猫采食竹子部位的不同,其每天的采食量大致如下:竹笋23-40千克;竹叶10-18千克;竹秆17千克。大熊猫是一种非常聪明的动物,这表现在它们优良的采食策略上。它们不但选择区域内营养价值最好的竹子种类,而且还优先选择营养价值最高的部位。采食的顺序为竹笋,嫩竹,竹秆。

参考资料:

百度百科大熊猫

1、竹笋是一种低热量的食物,每100g竹笋之中只含有不到20大卡的热量。摄入体内之后不会引发肥胖现象,也不会导致热量堆积。而从中医学的角度来讲,竹笋属于一种寒凉性质的食物,可以清热利湿、健脾开胃、消痰化痰,对咽喉肿痛、口舌生疮等现象有很好的辅助治疗作用。

2、而从营养学的角度来讲,其中的纤维素含量极其丰富,可以有效的加速肠道蠕动,还可以补充丰富的维生素b族,从而营养神经、改善失眠多梦的状态。

冬笋春笋,同样都是笋,到底区别在哪儿?

上市时间、长相的不同:春笋在每年的3月初到4月底上市,它们是破土而出的笋,外表呈现的是麻色,相对于冬笋要纤细一点。冬笋在每年的12月初到次年的2月底上市,它不是破土而出,而是深埋在土壤里面,外边呈现淡黄色,通常被大家称为“金衣白玉”。

营养、口感的不同:根据研究的发现,春笋和冬笋都在100g的情况下,春笋所含的微量元素以及营养种类远远高于冬笋,简单粗暴的说,就是春笋比冬笋更营养。尤其是膳食纤维的含量,春笋是冬笋的3倍还多,并且春笋的热量是冬笋的一半,所以说,春笋更适合纳入大家的减肥食谱。在口感上呢,由于冬笋所含的膳食纤维少,所以吃起来的口感会更加柔嫩、细腻一些,相反,春笋含有大量的膳食纤维,吃起来的口感就会相对粗糙一点,并且带有一丝青涩。

春笋和冬笋都是大自然的产物,除了它脆嫩的口感,就是它们的鲜美最吸引人了,味道鲜美者会更胜一筹,也就会更受大家喜爱。其实想要知道一个食材鲜不鲜美看一眼营养成分表就知道了,比如笋中所含的蛋白质就富含许多鲜味成分,冬笋中含有4.2g蛋白质,春笋中含有2.4g蛋白质,也就是说,冬笋要比春笋更容易品尝到鲜和美。

冬笋更加丰腴鲜美,而春笋更加质朴清新,喜欢鲜美还细腻口感的朋友,可以多多选择冬笋,不过冬笋的平均营养价值会低一些,想要补充营养和增加减肥效果的朋友就可以多多选择春笋。


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