椒盐濑尿虾
主料
皮皮虾若干只
辅料
红椒1个
大蒜半头
生姜4大片
香葱1把
料酒1大勺
椒盐粉适量
辣椒粉少量
椒盐濑尿虾的做法步骤
1. 鲜活的皮皮虾买回来，用清水静养1小时，冲洗干净。
2. 大蒜、生姜、红椒、葱都切末备用。
3. 锅里烧热油，放入皮皮虾，大火炸至表面变红捞出。
4. 锅里油重新烧热，大火复炸皮皮虾1分钟，捞出控油。
5. 锅里留底油，放入葱、姜、蒜、红椒末，爆炒出香味。
6. 放入炸过的皮皮虾，翻炒。
7. 加入料酒、椒盐粉、辣椒粉。
8. 炒制水份收干即可。
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