冰冻鳕鱼块可以做香煎鳕鱼，做法如下：
用料：鳕鱼2块，约260克、橄榄油或其他植物油约1汤勺、料酒1汤勺、大蒜粉适量、姜粉适量、盐适量。
步骤：
1、鳕鱼解冻。不要把鱼直接泡水中解冻。
2、加入料酒、蒜粉、姜粉、盐，腌制15分钟左右。
3、不粘煎锅小火热锅，放入腌好的鳕鱼，小火慢煎5至7分钟，期间每隔2分钟左右，端起煎锅水平晃几下，防止粘锅。不要直接翻动鳕鱼，否则会碎。
4、煎好一面后，用木质锅铲与筷子配合，小心翻面，按前述方法继续煎5至7分钟。
5、小心倒入盘中。
鳕鱼1块去骨，加入橄榄油、料酒、香草盐拌匀，腌制2小时，锅烧热，放入黄油，鳕鱼块裹上面包粉之后，下入锅中开始煎，开小火慢煎，煎至两面金黄，一般煎一面需要4分钟左右，两面煎8分钟即可，煎好盛出装盘，撒上香草点缀。
香煎鳕鱼怎么做
用料
鳕鱼1块，香草盐少许，橄榄油10ml，料酒10ml，面包粉适量，黄油10g
法式香煎鳕鱼的做法：
1.鳕鱼1块，去骨，然后加入橄榄油、料酒、香草盐搅拌均匀，腌制2小时
2.锅烧热，然后放入黄油，鳕鱼块裹上面包粉之后，下入锅中开始煎
3.开小火慢煎，煎至两面金黄，一般煎一面需要4分钟左右，两面煎8分钟即可
4.煎好盛出装盘，撒上香草点缀。
小贴士：
1、煎鳕鱼的时候，千万不要频繁翻身，最好小火慢煎，一面煎好之后再翻身，这样能保证鱼的完整
2、吃的时候，可以根据自己的口味配上一些酱料，味道更好。
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