菜肴及功效:私房菜糖尿病食谱高血压食谱高血脂食谱痛风食谱技术:搭配
黄瓜花生拌料:
材料:花生仁(生)300克，黄瓜200克。
调料:盐3克，味精2克，麻油10克，香油10克。
黄瓜拌花生的特点:鲜香可口，好吃。
如何搭配黄瓜和花生:
1.花生洗净，煮熟，捞出，用冷水浸泡，沥干水分。
2.将黄瓜洗净，切成和花生一样大小的方块，和煮熟的花生拌在一起食用。
3.加入适量的盐、味精、花椒油、香油拌匀。
美食香客
花生仁(生):对于肠胃较弱的人来说，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则容易导致腹泻。
饮食营养
花生仁(生):
花生富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养成分。具有增强记忆力、抗衰老、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的功效。其性平甘；入证与肺经；具有健胃润肺、化痰、养气理气、清咽止咳的功效。
黄瓜:
黄瓜是最常吃的蔬菜之一。它脆、嫩、香、味美、营养丰富。含有多种维生素，是护肤美容的佳品，能有效抵抗皮肤衰老，减少皱纹，预防唇炎、口角炎；因为它还含有铬等微量元素，所以有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味也有抗癌作用，有清热解渴、利尿消肿的功效。
猪手花生汤的美味做法
猪蹄又叫猪脚、猪手。
第一种做法，
烹制方法
将猪蹄洗净，与花生米同入砂锅中，加水适量，放入葱、姜、精盐，料酒，先用武火煮沸后，再用文火
煨炖至蹄肉烂熟，即可上桌。
工艺关键
加水宜宽，炖至猪蹄软烂，花生粉糯，颜色汁浓为度。
第二种做法，
食材
猪蹄 2瓣
花生 100克
葱 适量
姜 适量
食盐 适量
料酒 适量
步骤/方法
猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫
2
砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时
3
撒少许盐调味，出锅即可
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